台中日本料理必訪40年日式老宅庭園 在地人私藏的西區景觀餐廳

傳承與空間共存的味道記憶，台中日本料理餐廳老字號

在快速變動的餐飲市場中，有些餐廳靠的不只是料理，還有時間沉澱出的風格與信任。《桃太郎日本料理》是台中西區日本料理推薦名單上的熟面孔。這家近四十年的台中無菜單料理餐廳，保留百年日式老宅的樣貌，融合庭園設計與無菜單創意，是許多台中人重要時刻的首選之地。

創立於1986年的《桃太郎日本料理》，也成為不少台中家庭聚會與紀念日的共同記憶來源。餐廳坐落於日據時期的百年建築內，保留木造結構與日式設計感，展現出獨特的歷史風格。原本以榻榻米為主，現已改為混合式桌椅，更貼近現代用餐需求，卻不失原有韻味。這間台中西區日料的老字號，不只是一間餐廳，更像是一段日常之外的安靜時光。許多客人說：「這裡像一秒飛到京都，從空氣、木頭香氣到鯉魚池，全部都很沉靜。」

無菜單景觀餐廳的日常實踐，台中無菜單料理價格與選擇彈性大

《桃太郎日本料理》是一家台中預約制高級餐廳，主打高級無菜單日料體驗。價格自1580元起至4980元不等，依據客人預算與當天食材規劃菜單。不同價位代表的是食材等級，而非份量差異。想吃到鮑魚，建議從2080元點起；龍蝦出現在2580元以上；若偏好和牛與海膽，可考慮3080、3580元。頂級4980元則由主廚設計高規格菜單，提供完全客製化搭配。餐廳表示：「我們希望讓每位客人都吃到專屬當天的創意與誠意。」這樣的設計，也讓它成為不少人心目中台中創意日料推薦首選之一。

京都風景藏在城市裡，台中隱藏版無菜單結合庭園與建築

餐廳的建築與庭園空間同樣令人印象深刻。池塘、松樹、鯉魚與老宅構造，共同營造出如詩的用餐環境。這間台中隱藏版無菜單餐廳吸引不少客人拍照、打卡，尤其傍晚時分的光影與木造結構相映，別有一番靜謐感。店內提供魚飼料讓顧客投餵水池裡的魚，也深受親子族群喜愛。對不少來訪者而言，這裡不只是台中高級約會餐廳，更是一處能與人安心吃飯、自在說話的地方。

生魚片與懷石精神交織的味道層次，台中西區生魚片體驗

餐點部分，每道菜的構成都經過思考與安排。開場前菜如干貝唇榨菜，鹹鮮中帶脆，層次分明；刺身部分依季節與產地更新。主菜如炙燒日本和牛片入口即化，與做法多樣

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