全台老宅漫遊｜5 間極具靈魂的建築食場

這間位於嘉義市、座落在古蹟「嘉義市立美術館」旁的昭和拾壹，是由懷舊的日式古建築改建而成。推開木門，濃郁的咖啡香與充滿歲月痕跡的榻榻米氣息撲鼻而來。這裡最著名的莫過於其精緻的「昭和布丁」，質地紮實且苦甜焦糖味恰到好處。坐在窗邊，看著窗外的日式庭園，彷彿瞬間穿越回昭和時代。

雖然位於摩登的台北 101 大樓 85 樓，但隨意鳥地方代表的是台北高端餐飲的「經典靈魂」。這裡擁有全台最高的俯瞰視角，內部裝潢充滿古典歐式情調。主打的義大利料理從奶油蟹肉特製蘸醬到熟成牛排，每一道都是經過數十年考驗的經典美味。對於許多台北人來說，這裡不僅是餐廳，更是承載無數重要紀念日的場所。

位於國父紀念館對面的蘇阿姨比薩屋，是台北比薩界的老字號傳奇。不同於現在流行的薄脆窯烤比薩，蘇阿姨堅持的是那種厚實、充滿奶香且起司量爆炸的「鬆厚底部」。這裡的炸雞更是被網友稱為「被比薩耽誤的靈魂主食」，外皮酥脆多汁，咬下時還有肉汁噴發。

原址位於板橋、曾因極難訂位而聞名的門前隱味，現在搬遷至三重一村的眷村老宅中。這間店不僅僅是在賣牛肉麵，更是在傳遞一種「時間的滋味」。招牌的紅燒湯頭是以老滷連續熬煮而成，味道醇厚有深度。坐在充滿歷史感的老眷村房舍內，品嚐著一碗燉得軟爛入味的牛肉麵，那種溫馨且私密的用餐體驗，讓它在重新開幕後迅速衝上 LINE 熱點的熱門搜尋榜。

位於台中的憲賣咖啡熱河店，是將一處舊工廠空間大膽改造，完美融合了粗獷的工業地景與北歐丹麥的慢活設計。挑高的空間內隨處可見生長的綠意與溫潤的木質家具，營造出一種「城市森林」的氛圍。這裡主打充滿創意的「北歐風早午餐」，除了食材新鮮，其擺盤更是如同藝術品般精緻，被譽為台中最美老宅餐廳之一。無論是清晨的第一杯咖啡，還是與好友悠閒的午茶時光，這裡都能讓人感受到一種跳脫日常節奏的靜謐感。