冷呼呼的冬天... 吃這些！

在台北吃得到溫體牛火鍋真的很幸福，有別於一般的冷凍牛肉片，溫體牛怎麼煮湯頭都不會出現雜質。

蔬果牛骨湯湯頭甘甜（但喝到後面會有點鹹）湯底已經有包含牛腩和牛筋，一人在點一份溫體牛，份量剛剛好。

不虧是連續5年獲得米其林畢比燈認證，每道都好好吃。而且是真材實料的那種，完全不油不鹹，吃完雖然很飽，卻沒有負擔。很喜歡雙月的理念：只採用品質好，最新鮮的食材，就像是在家吃爸媽煮的用心料理一樣。他們不提供訂位服務，內用建議早早到，不然會排很久喔～

說到薑母鴨，好像就離不開紅蟳。給大家解釋一下：薑母鴨很躁，會上火。而紅蟳是涼的。所以兩個一起吃可以平衡一下👌🏼

鍋底的鴨肉骨頭偏多，建議可以加點一份肉！

非常推薦乾拌豬肝，料給得相當多，非常划算的一餐。也有隱藏版吃法：＋$80 可以在雞湯裡加少許豬肝呦！他們米酒下的挺重，建議下班後再來...

店家『追求優質食材的原味，採用台南新鮮直送溫體牛肉』。且以師傅現切牛肉呈現最出色的口感，湯頭選用牛骨與多種蔬果熬煮，喝起來天然香甜。

不虧是當天早上從台南來的牛肉，品質非常新鮮。加＄100 可以升級成上等牛，其實也滿值得的。牛骨高湯很香，清甜。湯裡還有牛腩和牛筋，個人覺得牛腩偏柴，但牛筋非常有嚼勁好吃。