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台北冬季熱食聚餐餐廳推薦
在台北吃得到溫體牛火鍋真的很幸福,有別於一般的冷凍牛肉片,溫體牛怎麼煮湯頭都不會出現雜質。
蔬果牛骨湯湯頭甘甜(但喝到後面會有點鹹)湯底已經有包含牛腩和牛筋,一人在點一份溫體牛,份量剛剛好。
不虧是連續5年獲得米其林畢比燈認證,每道都好好吃。而且是真材實料的那種,完全不油不鹹,吃完雖然很飽,卻沒有負擔。很喜歡雙月的理念:只採用品質好,最新鮮的食材,就像是在家吃爸媽煮的用心料理一樣。他們不提供訂位服務,內用建議早早到,不然會排很久喔~
說到薑母鴨,好像就離不開紅蟳。給大家解釋一下:薑母鴨很躁,會上火。而紅蟳是涼的。所以兩個一起吃可以平衡一下👌🏼
鍋底的鴨肉骨頭偏多,建議可以加點一份肉!
非常推薦乾拌豬肝,料給得相當多,非常划算的一餐。也有隱藏版吃法:+$80 可以在雞湯裡加少許豬肝呦!他們米酒下的挺重,建議下班後再來...
店家『追求優質食材的原味,採用台南新鮮直送溫體牛肉』。且以師傅現切牛肉呈現最出色的口感,湯頭選用牛骨與多種蔬果熬煮,喝起來天然香甜。
不虧是當天早上從台南來的牛肉,品質非常新鮮。加$100 可以升級成上等牛,其實也滿值得的。牛骨高湯很香,清甜。湯裡還有牛腩和牛筋,個人覺得牛腩偏柴,但牛筋非常有嚼勁好吃。