吃大家都吃的台南牛肉湯有什麼意思🤨我都吃這些⭕️

阿億牛肉湯位於東門圓環邊，是在台南營業近30年的老店，

晚上九點後仍有許多在地人來用餐。他們以本土溫體牛肉製作各式牛肉料理，

最推薦的當然就是牛肉湯囉！

他們牛肉湯的湯頭清甜，牛肉片粉嫩嫩的顏色軟嫩的口感，可說是味中之霸！

億哥牛肉湯是一家在台南東區南紡購物中心附近的牛肉湯店，和剛剛提到的阿億是親兄弟的關係！

近期更是擴增了店面，他們以本土牛肉製作各式牛肉料理，包含牛肉火鍋、牛肉湯、牛燥飯等。

他們24小時營業，我經常目睹半夜1點店內仍人聲鼎沸（但邊緣人如我半夜時都是一個人坐在角落享用）。

他們牛肉湯份量大，蔬果湯頭清甜可續，牛肉片鮮嫩多汁，白飯煮恰到好處。

✎圖片來源：翻攝自店家官網

這間東門路上的新鮮牛肉湯長得雖不起眼，裝潢簡單，味道卻是一絕，

他們牛肉湯的湯頭以蔬果熬煮，味道帶有蔬果本身的甜，牛肉片厚卻不柴。

近期更是驚人的登上了米其林必比登的排行，好吃程度也是不明自白。

✎圖片來源：翻攝自網友

崇德牛肉湯是一家在台南崇德菜市場內的牛肉湯店，

他們牛肉湯以牛骨、牛腩、蔬果等食材熬煮湯頭，

味道層次相當豐富，不像是溫體牛肉片非常鮮嫩美味。

✎圖片來源：翻攝自店家官網

最後重頭戲就是我私心最愛的「杜氏牛肉湯」啦！

這間牛肉湯是身處異鄉的我每每回家都要來上一碗，他們牛肉湯份量大，

牛肉厚度切的使得熱湯淋上去時可以有完美的熟度，

他們的滷肉飯味道是經典的台南味，在鹹中帶甜，

個人吃了好幾年沒看過觀光客，可說是最道地、最在地的牛肉湯！