誰說台北人早餐只能吃美X美，台北台式早餐大募集

麵線傳奇可是許多麵線愛好者心中的排名第一，甚至在網路上被稱台北最強、最好吃的麵線，營業時間總是排著隊伍，早晨來上一碗暖胃真的很棒呢。

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▪️綜合麵線(小)

店家是選用細麵線，麵線口感滑順，湯頭鮮甜，料的部分每一項都很出色，大腸頭滷的入味且保有彈性，蚵仔裹上薄薄的粉，吃起來飽滿、新鮮，肉羹為醃製過的瘦肉，再依個人喜好去添加蒜泥、烏醋及辣椒調味，真的超級美味，被稱做台北最好吃麵線，一點都不為過呢！

碗粿之家比較特別的一點是提供涼的碗粿，店家會製作好之後，放在座位區旁，如需要內用就自取拿取需要的數量。

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▪️碗粿

碗粿內餡有香菇、鹹蛋黃及肉末，使用米漿製作而成，入口有濃郁米香、吃起來口感Q彈，搭配甜甜的醬油膏及蒜泥，吃起來暨傳統又美味。

位於南機場夜市的黑白切，營業時間為24小時，不論是早餐、午餐、晚餐或是宵夜，任何時候想吃就吃，而且價格部分更加是佛心，每一樣都是銅板價，一餐下來可能比鮪魚蛋餅+大冰奶還便宜，絕對是月底救星！

（但如果很注意用餐環境，建議不要來這用餐）

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▪️乾意麵

店家將麵條煮的很Q彈，不會過爛或過軟，並淋上肉燥及蒜泥，再加上蔥花及豆芽，這樣只需要20元，真的超級佛心！

▪️豬皮

豬皮上的豬毛處理的蠻乾淨的，吃起來帶Q度。

▪️嘴邊肉

肉質稍微偏軟一些，搭配店家的醬油膏很夠味，但吃多了會覺得很鹹。

在雙連捷運站旁的早市，有好幾間中式早餐，而其中一家頗有名氣的早餐就是這篇要介紹的鴉片粥，聽店名會以為只有賣粥品，但店家還有提供麵線呢。

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▪️3號 招牌鴉片粥

基底的粥使用蘋果、紅蘿蔔等六種蔬果熬煮而成，再添加上香菇、雞肉、皮蛋及肉鬆，粥的口感滑順，配料鮮香，再加上自製的辣蘿蔔提味更美味，和其他粥品店更勝出的一點絕對是那蔬果熬煮而成的基底及口味選擇多樣化，推薦大家到雙連市場逛逛時，來上一碗鴉片粥，絕對會跟店家名字一樣一吃就上癮呢！

賣麵炎仔是2019年及2020年米其林必比登推薦名單，很多顧客慕名而來，儘管客人絡繹不絕，點餐人員依然會耐心的幫顧客點餐。

店家沒有菜單，不知道怎麼點餐可以直接詢問，平日用餐尖峰時間也很多人，但翻桌率算蠻快的，建議早一點來，才有比較多的小菜選擇，一主食、一菜、一湯，竟然100元有找，這價格在台北市來講真的太佛心了！

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▪️乾麵

油麵煮的Q彈，淋上甜辣醬，加上些許豆芽菜，使用油蔥提味，吃起來很古早味！

▪️餛飩湯

餛飩好吃，但湯喝起來味道很淡或香氣。

▪️紅燒肉

燒肉肥瘦均勻，雖然上桌時是冷的，但外皮吃起來還是酥脆的，肉汁飽滿且沒有太多的油膩感，醃製過已有淡淡的鹹味，沾不沾甜辣醬都好吃。

三條通魷魚羹是只有附近的住戶及上班族知道的隱藏版美食，雖然是路邊攤，但也已經營業40多年了，也是間具有合法攤販登記證的商家，清晨6點就出攤，提供炒麵、炒米粉及羹湯等餐點。

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▪️沙茶魷魚羹麵

羹湯勾芡不會太過厚重，有淡淡的九層塔香氣，沙茶魷魚吃起來新鮮脆口，油麵條煮的時間恰到好處，加上店家的自製辣椒醬會更加美味！