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2023必比登推介已經公布許久,今天就帶大家來回憶一下以往高雄有哪些必吃好店有入選,一定要收藏起來喔!
這家老字號從1956年開始經營,已經有超過60年的歷史,是許多高雄人從小吃到大的回憶。他們的筒仔米糕不同於一般的白米糕,而是用醬油、香菇、肉絲等調味料下鍋蒸熟,再淋上肉汁,米糕吃起來軟糯香甜,肉絲也很多,還有嫩薑片可以增加風味。
除了筒仔米糕,他們的蒸蛋湯也是必點的招牌。這個蒸蛋湯不是一般的小菜,而是一碗滿滿的湯品,裡面有香菇、肉絲,蒸得滑嫩入口,湯頭清淡不油膩,跟米糕很搭配,一碗不夠還想再來一碗。除了這兩樣,他們還有其他的湯品和小菜,像是旗魚環湯、塩菜鴨湯、魯鐵蛋等,都是很有特色的美食,值得一試。
北港蔡三代筒仔米糕是高雄鹽埕區的必吃美食,也是米其林必比登推薦的小吃,如果你來到高雄,千萬不要錯過這個在地人的最愛,快來品嘗這個超過一甲子的美味吧。
如果你想品嚐最道地的高雄橋頭美食,那你一定不能錯過黃家肉燥飯。這家店已經傳承了三代,是橋頭老街的招牌小吃,也是必比登美食推介的名店。
他們的肉燥不是一般的細碎,而是有肥有瘦的大塊,每一口都能感受到豬肉的鮮甜和醬汁的香氣。肉燥飯上還灑了香菜,增加了清爽的口感。如果你想更加提升美味,還可以加一顆半熟的荷包蛋,讓蛋汁和肉燥混合在一起,真的是太好吃了!
除了肉燥飯,黃家還有其他的美食,像是肉羹、切料、湯類等等,都是用心熬煮的傳統料理,價錢也很實惠。
這家老字號的蒸餃店,不僅是當地人的最愛,也是許多外地人的必訪之地。他們的蒸餃皮薄餡多,咬下去會噴出滿滿的湯汁,讓人一口接一口,停不下來!
除了蒸餃,他們的捲餅、鍋貼、蔥油餅也都是人氣商品,每一種都有豬肉和牛肉兩種選擇,餡料豐富,外皮酥脆,配上自製的醬料,真的超好吃!
如果你覺得吃蒸餃不夠飽,還可以點他們的湯品,像是酸辣湯、玉米濃湯、清燉雞湯、清燉牛肉湯等,都是用新鮮的食材熬煮的,湯頭清甜,料多實在,一碗才35~60元,CP值超高!
另外,他們還有提供各式各樣的小菜,像是五香豆乾、豬耳朵、雙蔥炒豆乾等,都是自己滷製的,味道濃郁,可以當下酒菜或是開胃菜,一份才35元,很划算!
如果你想品嘗高雄最道地的切仔麵,那你一定要去鄭家切仔麵!
這家小店已經有超過八十年的歷史,是米其林指南推薦的必比登美食!
鄭家切仔麵的湯頭是用大骨、雞肉和蔬菜熬煮的,香濃又鮮甜,讓你一口接一口,停不下來!
他們的麵條是手工製作的,彈牙又有嚼勁,配上豬雜、仿土雞肉等配料,更是美味無比! 鄭
家切仔麵的店面雖然不大,但是裝潢很有懷舊的風格,有著花色大理石地磚和瓷器碗盤,讓你感受到老高雄的風情!