新竹不缺少美食，只缺少發現⁉️點入這篇翻轉你對新竹美食沙漠的印象‼️

如果你是新竹的在地人，一定不陌生「阿華什錦麵」這間老字號小吃店。它隱身在果菜市場裡，每天一大早就開始營業，吸引許多早起的鳥兒來品嚐它的招牌麵食。

「阿華什錦麵」的特色是它的配料豐富多樣，有肉片、豬肝、魚羹、餛飩、蛋包、榨菜等，讓你一碗就能吃到滿滿的什錦滋味。你可以選擇乾麵或湯麵，也可以選擇不同的麵條，如細麵、寬麵、油麵、烏龍麵等，每種都有不同的口感和風味。

用餐環境也很舒適，店內重新裝潢過，保留了原本的復古磨石子地磚，搭配木質桌椅和綠色植物，營造出一種文青小吃店的氛圍。店家的服務也很親切，會主動詢問客人的需求和意見，讓人感到賓至如歸。

如果你來到新竹，想要品嚐一碗香氣撲鼻、醬汁濃郁的鴨香飯，那你一定不能錯過「廟口鴨香飯」，這是一家位於城隍廟口的老字號小吃店，已經有30多年的歷史，是新竹在地人和外地遊客的最愛。

「廟口鴨香飯」的招牌就是鴨香飯，用獨家秘製的醬汁和糖色燻製的鴨肉，切成細碎，鋪在白飯上，再淋上鴨油蔥和白胡椒，搭配醃小黃瓜。

除了鴨香飯，這裡還有其他美味的鴨肉料理，像是鴨肉拼盤、鴨肉麵、鴨血湯等，都是用先蒸再燻的方式處理鴨肉，保留了鴨肉的鮮嫩多汁和燻香，沾上店家自製的甜辣醬，更加美味。

如果你想吃一頓溫馨又美味的日式家庭料理，那你一定要來新竹市東區的『私嚐の吃飯』，這裡是一間寵物友善餐廳，不僅可以帶著你的毛小孩一起用餐，還可以看到店裡的兩隻可愛店狗豆漿和俏妞在巡店！🐶

『私嚐の吃飯』的招牌是咖哩螺旋蛋包飯，螺旋蛋是用特殊的技巧製作出來的，金黃滑嫩，包裹著香濃的咖哩醬和白飯，一口咬下去，讓人忍不住讚嘆！

除了咖哩飯，這裡還有許多創新的丼飯和烏龍麵，像是好多蛤蜊烏龍麵，就是用25顆新鮮的蛤蜊熬出鮮美的高湯，再加上一顆水波蛋，搭配彈牙的烏龍麵，吃起來超過癮！

如果你想要品嘗一道百年老店的傳統美食，那你一定要來新竹竹北的"源昌麻油雞"，這裡的麻油雞不僅肉質鮮嫩多汁，而且醬汁香氣撲鼻，讓人一吃就停不下來。

源昌的秘訣在於它們選用新鮮的醬油和豬油，並採用古法醃漬熬煮，讓麻油雞的味道更加濃郁，酸甜適中，不會太膩。

除了麻油雞，這裡還有其他的招牌菜，像是麻油豬肝、麻油豬腳、麻油豬腸（對他們不只有麻油雞）等，都是用溫體豬現宰現做，保證新鮮衛生，而且份量十足，價格實惠，絕對物超所值。