鄭記油蔥酥參展2025南港國際烘焙展 46年老字號經典油蔥酥

2025台北國際烘焙暨設備展將於3月14日（五）至3月17日（一）在台北南港展覽館1館4樓盛大舉行。台灣在地擁有46年歷史的台中油蔥酥品牌《鄭記油蔥酥》，將於展會現場設立攤位（攤位號碼：M1102、M1104），除了展示經典產品，還將舉辦「古早味豬蔥油拌麵線、蒜香奶油巴西里吐司、古早味香蔥醬拌麵線，試吃活動」，讓業界人士與消費者親自品嚐其獨特風味，體驗傳承數十年的職人工藝。

號稱台灣最好吃油蔥酥，現場試吃高品質油蔥酥

被不少烘焙師與美食家譽為「台灣最香最好吃的油蔥酥」，《鄭記油蔥酥》精選台南新鮮紅蔥頭，以慢火熬製讓蔥的香味完全釋放，再炒至金黃酥脆，呈現出獨特的層次風味。第二三代老闆鄭育旻分享：「我們的油蔥酥是手工精製的，產品都是天然無添加任何化學添加劑，並且是能讓人安心食用的。」

這也讓《鄭記油蔥酥》成為眾多烘焙店家與食品業者的指定愛用品牌，像是蔥麵包、綠豆椪、中式肉餅等，將內餡加入油蔥酥後，香氣更濃郁、鹹香層次更豐富，帶給消費者更深刻的風味印象，讓產品更具市場競爭力。這次展會現場不僅能試吃，還能直接了解如何將油蔥酥應用在各種烘焙點心中，打造讓人一試成主顧的極致美味。

深耕市場40多年，業界一致信賴的手工油蔥酥

創立至今46年，《鄭記油蔥酥》始終堅持嚴選食材、傳統工法製作，確保每一批油蔥酥都呈現最佳風味，讓它成為無數烘焙與食品業者不可或缺的靈魂食材。不少台灣知名烘焙坊、食品大廠、餐飲品牌都長期指定使用《鄭記油蔥酥》，甚至專程到工廠或展會現場取貨，因為對他們來說，這款油蔥酥正是決定自家產品風味的關鍵。許多業者都坦言，只要少了這一味，他們的產品風味就會大打折扣，無法呈現出熟客們熟悉的經典好滋味。這也是為什麼《鄭記油蔥酥》能夠在市場上屹立近半世紀，至今依然是烘焙業界與餐飲市場的必備食材。

油蔥酥工廠教你如何做出好吃的烘焙料理

國際烘焙暨設備展是亞洲指標性的專業烘焙展覽，每年都吸引無數食品業者、烘焙品牌及烘焙愛好者共襄盛舉。如果想讓自家產品的風味更有層次、更具市場競爭力，不妨在展覽期間造訪《鄭記油蔥酥》攤位。現場不僅有經典油蔥酥和各項招牌產品，還特別準備了「蒜香奶油巴西里吐

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