【新竹美食】隱身東區巷弄的炸雞黑馬！推出創意漢堡掀起話題！

新竹外帶炸雞店，從職人到創業者，九年磨一劍

下班後總想找份熱騰騰的慰藉？在新竹東區聚餐美食雲集的巷弄裡，一家小巧的炸雞店憑藉現炸香氣與細膩巧思，成為不少竹科人放鬆時刻的首選。

《巢向炸雞》是一家隱身於金山街美食地圖中的新竹外帶炸雞品牌，於2025年5月正式開幕。創辦人擁有九年炸雞產業經驗，曾任職多間知名品牌。因理念不合選擇離開後，他決心打造屬於自己的舞台，用一年半的時間專注於菜單研發、團隊培訓與供應鏈整合。他強調：「這不只是一次創業，而是我們每一位夥伴多年餐飲歷程的總結。」

目前店面由六人小團隊經營，主打「現點現炸」與「貼近人心的在地溫度」。除了經典炸雞外，《巢向炸雞》更推出多款創意漢堡系列，其中最受矚目的「辣椒炒五花肉漢堡」，靈感來自創辦人年少時期的家常味。那股鹹香帶辣的炒肉香氣，是他放學回家時最熟悉的味道，如今以漢堡形式重新詮釋，也成為許多老饕指名必點的靈魂品項。

金山街排隊美食，品牌名靈感源自於"築巢”

隨著口碑發酵與人氣攀升，《巢向炸雞》於2025年10月正式在新竹巨城商圈開設第二間分店，進一步拓展品牌版圖。創辦人表示：「我們希望讓更多人，不論是在購物、約會或下班後，都能輕鬆帶走一份現炸的幸福。」

在競爭激烈的竹科周邊，《巢向炸雞》憑藉職人精神與嚴選食材，迅速竄升為新竹外帶炸雞與漢堡愛好者心中的指標品牌。創辦人補充：「巢向不只是炸雞店，更像是一個歸巢的方向。每個人都能在香氣裡，找到屬於自己的那份安心與滿足。」

畢業於餐飲科，從學生時期就投身餐飲業。對創辦人而言，創業不是突如其來的決定，而是一段自然延伸的旅程。品牌名稱的「巢」代表著築巢的精神，一步一步、穩紮穩打地累積；「向」則象徵方向與前進，代表品牌始終朝著夢想邁進、不斷創新的決心。兩個字合在一起，就是「向夢想築巢而行」。

品牌設點於新竹東區，鄰近竹科，早已被不少上班族加入竹科附近美食點心的口袋名單中。自開幕以來，店裡不僅吸引排隊人潮，也開始出現在不少新竹東區聚餐美食或下午茶外帶推薦清單中。

竹科深夜美食，用炸雞與漢堡傳遞快樂與放鬆的時光

《巢向炸雞》不僅專注於雞肉多汁鮮嫩的品質與現炸的黃金口感，更希望成為顧

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