I人友善餐廳盤點再+1｜台北個人火鍋4選，一個人也能吃得很愉快✨

主打單人火鍋的Extension 1 by 橘色，以高品質的食材和貼心的桌邊服務，擄獲了眾多饕客的心。店內裝潢簡約時尚，每個座位都隔著簾子，讓顧客可以獨享悠閒的用餐時光。食材方面，店家嚴選世界各地的頂級食材，包括日本A5和牛、西班牙伊比利豬、波士頓龍蝦等，一次就能品嚐到最美味的火鍋。這裡的湯底都是現點現熬，而且有昆布、壽喜燒、麻辣等多種選擇，滿足顧客的不同需求。而貼心的桌邊服務，更是這裡的一大特色。服務人員會在用餐時全程協助，從煮火鍋、調醬料到擺盤，都一手包辦，顧客完全不用動手，只需要負責吃就好。

位於西門町的打狗霸 TAKAO 1972主打個人鍋物，提供多達十種湯底可供選擇，包括麻辣、和風、昆布、咖哩、牛奶等，滿足不同顧客的需求。辣湯底嚴選辣椒和花椒熬煮而成，香氣濃鬱、麻辣過癮，讓人忍不住一口接一口。喜歡清爽口味的顧客，可以選擇和風湯底或昆布湯底，清澈的湯頭涮煮食材，更能品嚐出食材的鮮甜原味。店家對食材的品質非常講究，牛肉部分，提供頂級沙朗、雪花、霜降等多部位牛肉，肉質鮮嫩、油花分佈均勻，涮煮後入口即化。海鮮方面，則有蝦子、蛤蜊、扇貝、九孔鮑等多種選擇，新鮮肥美，讓人大飽口福。醬料區則提供多種調味料，顧客可依照自己的喜好調製出專屬的沾醬。服務人員也親切周到，會主動為顧客提供協助，讓顧客可以無壓力地享受用餐時光。假日用餐建議事先訂位，以免向隅。

位於台北中山區的日暮裏-，是築間旗下全新和牛吃到飽品牌，主打冷藏熟成和牛，顧客可以大口品嚐嚴選的優質和牛。店內採個人鍋物的方式，提供多種湯頭選擇，搭配冷藏熟成的和牛片，肉質軟嫩鮮甜，油花分布均勻，涮煮幾秒就能入口即化。除了和牛之外，還有豬肉、雞肉、海鮮等多種食材可以選擇，自助吧更是琳瑯滿目，蔬菜、火鍋料、熟食、甜點、飲料等應有盡有，一次滿足所有需求。

位於台北市大安區的得記麻辣火鍋，從1993年開業至今，已經累積了超過30年的老字號功力。得記麻辣火鍋最著名的就是獨創的港式脆皮臭豆腐，外酥內嫩的口感，搭配麻辣湯底，讓人忍不住一口接一口。店內的裝潢以木質為主，營造出溫馨舒適的氛圍。牆上掛滿店家的照片，訴說著這間老店的輝煌歲月。除了招牌的脆皮臭豆腐之外，麻辣湯底也是一大特色。湯底採用多種辛香料熬煮而成，香辣過癮，卻又不口乾舌燥。另外，店內也提供多種火鍋料供客人選擇，像是牛肉、豬肉、海鮮、丸子、蔬菜等應有盡有。