屏東必吃古早味麵攤

———餐點分析———

⒈綜合煎 NTD.60❤️

竟然有放九層塔，光這點先來30分(不吃的饕客，可以提前告知店家不要放

邊角超級酥脆，中間粉漿黏黏糯糯，但一入口就化掉，配料有白菜、蝦子、蚵仔和花枝，但這些料都不是重點

重點就是蛋香、麵糊香和九層塔，沾一下山海醬，甜甜鹹鹹的滋味，讓人默默嗑完一盤😂

⒉手工麵(小/乾) NTD.40

就是好吃的手工麵條，雖然麻醬香壓過肉燥味，但至少麻醬不是苦的

💬不吃麻醬需自行告知店家哦

⒊粿仔條(大/乾) NTD.50

表現良好的板條，口感QQ，肉燥的醬油十足， 選用瘦肉跟豬皮，尾韻帶油蔥香跟肉香，整體調味剛剛好

⒋腸子湯(小) NTD.30👍

薑絲味道十足，搭配酸菜點綴，讓整體味道很match，不會覺得薑絲很搶戲，重點料多湯多，這碗CP值高

⒌黑白切 NTD.130

▪️茭白筍-就好吃的茭白筍

▪️苦瓜-夠苦(廢話😂，沾美乃滋能減緩一些苦味

▪️粉香腸-這口感我不愛，沒有很紮實，肉一入口就鬆散了，腸衣倒是挺有嚼勁🤦🏻‍♀️

———餐點分析———

店裡的招牌北方口味「熗鍋麵」熗酸帶辣且份量十足，這份量是由於過去第一代老闆體恤當時軍人薪水微薄，而為了能讓來訪饕客皆吃得飽而發想的，但店內餐點除了熗鍋麵還有水餃、炸醬麵、炒麵片等多種選擇，適合遠方朋友來訪到此享用屏東道地平民美食。

———餐點分析———

曾在2014年獲選眷村文化節麵食-麵條組第一名，是屏東六塊厝大受肯定的美食。

平日才敢光顧，畢竟假日饕客非常之多，今日不選牛肉麵，來碗乾麵搭配清爽涼拌小黃瓜及紹興酒味的滷菜，坐在店裡一邊吹著冷氣一邊品嚐著充滿道地眷村味，真是特別棒的享受！

———餐點分析———

⒈牛肉湯餃(小) NTD.50

7顆內餡飽滿中等大的水餃，水餃皮厚度剛剛好，只是有點煮過頭，一夾就破

內餡有青蔥跟高麗菜，而高麗菜讓餃子增添微微口感

湯頭的中藥香氣剛剛好，不會太過濃郁或清淡，但說真的這味道跟許多牛肉麵店大同小異🤣

⒉肉絲炒飯(小) NTD.60❤️

這飯超級古早味，好吃😋

雖然飯的口感偏微微軟，但還是有把炒飯粒粒分明之重點給呈現，整體調味剛剛好

⒊炸醬麵(小) NTD.40

有三種麵條可選擇(細麵、寬麵和手工麵)，我當然選擇口感軟Q帶嚼勁的手工麵，炸醬口味偏甜帶點微微辣度，有辣豆瓣醬的味道

⒋小菜

粉腸 NTD.30和豬耳朵NTD.30，只是豬耳朵燙過會變一球，還有販售秋葵跟苦瓜，下回再嘗試😋

———餐點分析———

⒈紅燒帶筋牛肉拌麵-麵條煮的剛剛好不會過爛，而牛肉看似很薄，但吃起來還OK，建議加辣酸菜享用，讓味道提升另一個層次！

⒉乾麵-麵條一樣好吃，至於肉燥部分也不錯，但偏愛”韓奶奶麵攤”多一些

⒊小菜紅燒滷牛筋-神好吃，牛筋滷的軟爛入味，這個100分！

⒋滷味(黑輪/豆腐/杏鮑菇)-整體來說杏鮑菇讓滷味加分，我下次去肯定會多點杏鮑菇！

結語就是店內麵條，有手工麵跟一般麵可選擇，而我這個手工麵愛好者等到上菜才發現我忘記改手工麵😢

此外附贈的湯我個人喜歡清湯，牛肉湯對我來說偏鹹味道重