台中伴手禮推薦-天子舒芙蕾，新時代最佳甜點，送人自用兩相宜。

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如果您對舒芙蕾的印象是十分鐘就能上桌、堆滿黏膩奶油與水果的煎鬆餅，那麼今天台中伴手禮推薦『天子舒芙蕾』絕對大大打破您的觀點。

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舒芙蕾分為日式與法式，前者簡便易做，只需將打發蛋白與麵糊混和，下鍋小火煎燒幾分鐘，就能起鍋撒糖粉做裝飾，是我們常見的厚鬆餅模樣。而後者需要先處理烤模，製作麵糊時也得不停攪拌至半固態，最後加入軟性發泡的蛋白霜，才能進烤箱開始30分鐘烘烤，費時又費工，還有一定機率失敗。

也因此，日式舒芙蕾一份兩三百元就能品嘗到，而傳統法式舒芙蕾儘管滋味絕頂，卻不常見於人們視野中，只有五星級高級餐廳願意費力製作。且因為製作手法嚴謹繁複，多半需要現烤現吃才能嘗到最佳風味，否則一旦蛋糕體塌掉，幸福感覺也會跟著漏氣打折。

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台中下午茶美食推薦『天子舒芙蕾』則不同，以最新技術研發的特級舒芙蕾，標榜材料新鮮、在地，口感綿密、不塌陷。一般舒芙蕾要加滿滿調料才能入口，『天子舒芙蕾』直接將來自法國、瑞士等各地高級食材融入舒芙蕾中；一般舒芙蕾只能趁熱吃，台中甜點美食推薦『天子舒芙蕾』不僅有可以外帶的舒芙蕾，還有常溫、冷藏、冷凍、微波跟窯烤的五種吃法！

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『天子舒芙蕾』-新烏日台鐵門市提供的舒芙蕾品項多樣，其中的法國飛雪奶油舒芙蕾，毫無摻水，全用法國Flechard頂級奶油製作，香甜而不膩味。吃下一口，彷彿身處塞納河畔，輕柔愜意的時尚下午茶氛圍滿滿。

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