大坑魚丸伯－台中大坑美食、特色小吃推薦

  台灣魚丸歷史悠久，其中以口感鮮美、營養豐富的虱目魚丸尤其受到喜愛。今天，我們要向大家介紹台中大坑的經典小吃代表之一——『大坑魚丸伯』。 ★吳明道的傳奇故事 『大坑魚丸伯』的故事始於吳明道先生到台中縣太平創業的決定。當時，身上僅有的資金只夠買一台打漿機，無法負擔開店的成本。為了尋找銷售通路，他和朋友去爬台中大坑觀音步道，意外發現登山的人數眾多。於是，他決定在登山口每週六、日擺攤，賣現捏、現煮的虱目魚丸湯。每碗只需10元，半天內賣出1200碗，生意蓬勃，成為山友們補充熱量的最佳選擇。 吳明道的奮鬥精神不僅帶動了自己的事業，還幫助了三位921大地震受災戶成功創業。對於想要創業但無本錢的人，他更是樂於提供免費的傳授與協助。吳明道充滿感恩之心，每年母親節和父親節，他都會在每碗魚丸湯中多加一粒虱目魚丸，表達對生命的感激。 ★魚丸伯的美食推薦◆人氣商品–手工虱目魚丸『新鮮』是魚丸伯的魚丸好吃秘訣之一，新鮮魚貨送到後立刻打成百分百魚漿，之後再以手工捏成一顆顆魚丸，過程中絕不加入防腐劑與飄白劑，讓消費者吃得美味健康。 ◆店內招牌–炒麵&炒米粉熬過數小時大骨湯汁搭配在炒麵還是炒米粉上都是會讓人垂延三尺的美食，炒米粉Q彈不軟爛，而炒麵也吸收湯汁非常入味，最後再搭配個魚丸湯，只能說是絕配到不行。當然我們的椒麻麵的口感非常特別，也是很多愛吃辣的人必點之一。 ◆營養滿分–無刺虱目魚粥台南美食的代表之一『虱目魚粥』，無刺的虱目魚肚貨源不經魚市場，而是從產地新鮮直送，配上自家熬煮高湯、魚丸等豐富配料，滿滿營養，不加味素，美味又健康！ ◆必推商品–虱目魚水餃口味內餡是用虱目魚漿加上胛心肉混合而成，皮薄餡多，一口咬下爆漿的湯汁在口中散發出鮮甜滋味，會讓人一口接一口停不下來。 ◆其他小吃類炸豆腐、豆乳雞翅、豆乳雞腿、炸花枝丸、旗魚黑輪、大鍋菜、黃金泡菜（季節限定） ◆魚丸伯三寶虱目魚丸、旗魚黑輪、肉羹條（里肌肉收工現切，外面是裹虱目魚漿） 大坑魚丸伯不僅是一家魚丸小吃店，更是一個充滿傳奇故事和感

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