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台南市是歷史的古都,近年來在政府與民間團體合作下,讓古蹟在不失原有建築體修復,加入文創、觀光的元素,為古宅增添新意。
「台南知事官邸」建於1900年,外型採用典型英國在南洋所建造的殖民樣式建築,兩層樓高,四面都有拱廊,古典又雅緻。這座百年歷史的古蹟建築經過修復後,集結生活選物、設計、藝術、課程、展覽、圖書、旅遊、電影、音樂,以「知事官邸生活館」重新開放。不但販售各種文創商品,還有餐廳,且不定期舉辦的展覽活動,每次來訪都可以有不同的感動。
「水交社文化園區」日治時期建為海軍軍事基地,國民政府遷臺後,水交社由空軍總部派員接收,並成為443聯隊之基地,且成為空軍眷村。2004年,為保存臺南眷村文化資產的重要據點,於原址成立「水交社文化園區」,保留眷村樣態,並規劃為八大主題館。主題館分別介紹水交社的歷史及眷村生態等,透過許多多媒體互動及模型古物展示,當旅人可從中了解過往的眷村生活。
日治時期明治31年(1898年)的「原台南測候所」,其外型以圓形建物與寬煙囪塔樓兩種構造組成,故俗稱「胡椒罐」,是臺灣現代氣象觀測的啟蒙地。
日治時期的「原台南水道」古蹟修復整建成「山上花園水道博物館」,共有3個館區,A館快濾池室、B館快濾筒室、C館送出唧筒室,建築經整修後也忠實保留原有設計及架構。其中最吸睛的是排列整齊的快濾筒及黝黑水管,採用當紅的工業風設計,也是許多網美網帥拍照打卡的熱點。
鹽水「八角樓」建於1847年,由經營糖商致富的主人聘請從唐山的師傅來台建造。建材採用福建渡海而來的福州杉與磚石,規模大器又典雅,在當時可是超級豪宅,現今看來古色古香但氣派十足。