台南建城400年路線-台南鹽，400年

七股鹽場是過去台灣最大的曬鹽場，供應台灣農工業用鹽。鹽場今日已不再曬鹽，但七層樓高的鹽山有如白雪皚皚的小雪山，每年固定舉辦的鹽雕活動，更是全國熱門的活動！

鹽場旁還有台灣鹽博物館，重現台灣的鹽產業歷史。舉凡鹽工曬鹽、鹽井崗哨、運鹽火車、鹽村診療所，當地耆老與鹽工的口述故事、陳列的泛黃老照片，將四、五十年代鹽田光景無微不至地呈現在眼前。

井仔腳瓦盤鹽田是現存最古老的瓦盤鹽田遺址，原為清領時期的瀨東鹽場，1818年遷此至今未再移位，而且清一色為瓦盤鹽田，呈現出馬賽克拼貼般的美麗藝術。

青鯤鯓青山漁港旁的扇形鹽田是台灣最年輕的鹽田，1977年才由台鹽填平青鯤鯓沙洲與內海開闢而成的新鹽灘。