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老闆來一碗切仔麵!精選五間台北傳統麵食
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5 Stores・2022.03.28

老闆來一碗切仔麵!精選五間台北傳統麵食

美食資訊可搜尋🔍ig:dailyeater

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  • 李家刀削麵
    Noodles & Dim Sum
    no review
    新北市新店區

    炒麵主要分成木須炒麵跟牛肉炒麵兩種,一般刀削麵通常都拿去變成湯麵,蠻特別的是他們把它拿去炒😋

    鑊氣十足外麵條很有嚼勁❤️木須炒麵的配料多元,有肉絲有蛋也有紅蘿蔔😆口感跟味道上都挺豐富~如果是愛吃牛的人可以點他們家牛肉炒麵!麵條上都沾附了牛汁,吃起來也充滿著滿滿牛味😍

  • 四鄉五島馬祖麵店
    Noodle Stalls & Noodle Stores
    4.4
    (8 reviews)
    台北市中山區
    外帶
    外送

    招牌的黑麻麵邊攪拌還能聞到黑芝麻的香氣,雖然不像麻醬麵般那麼濃稠,但每一口麵吃起來都很濃厚😍建議上桌就盡快食用,黑芝麻醬容易被吸乾,又或者是用加點蛋包的蛋黃液攪拌,口感更加濕潤👍🏼麻醬麵帶有淡淡的白芝麻香,醬汁讓麵條吃起來濕潤😋再加點辣也不錯,能提升整體的風味~如果想喝湯,他們家餛飩皮薄,搭著清湯喝順口好喝!

  • 成都抄手麵食
    Noodles & Dim Sum
    no review
    台北市中正區

    他們家的小辣其實沒有很辣,更多的是麻的感覺,建議點中辣以上更能讓辣香麻三者之間平衡🤤餛飩雖然偏小但也有八顆左右,也吃得出豬肉香👍如果不習慣的人也可以點白油就好~而擔擔麵除了有芝麻醬當底外,還有花生粉跟麻椒粉,自己還特別加了一點辣油,紅油加麻醬的香氣四溢,整體不會太鹹或太辣😍

  • 林家乾麵
    Noodle Stalls & Noodle Stores
    4.8
    (12 reviews)
    台北市中正區

    每到用餐時間總是人滿為患,人人都來碗乾麵配湯,他們家乾麵有大中小碗,如果怕太飽小碗也是不錯的選擇❤️麵條很有彈性,建議加旁邊的辣醬鹹香鹹香很可以😋蛋汁包覆著乾麵,配著吃更顯濃郁🤤

  • 川渝小吃坊
    Sichuan Cuisine
    4.6
    (10 reviews)
    台北市大同區

    乾拌雙醬麵以麻醬跟肉醬作為基底,在拌麵時花生的香氣就撲鼻🤤口味層次豐富又不會太辣(可以選擇辣度)~麻辣鴨血豆腐麵的鴨血跟豆腐不少,吃起來有入味但口味較為清淡😂如果本身愛吃較重口味比較不適合!紅油抄手的醬汁口味滿重,如果皮的部分少一點會更喜歡😆

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