高雄苓雅百元鍋物：學生、小資族宵夜聚餐的口袋首選！

從少年學徒到火鍋創業者，以在地精神打造高雄平價小火鍋品牌

物價持續攀升，外食族卻常在「吃得飽」與「吃得好」之間掙扎。近來，高雄一間主打高CP值的苓雅區小火鍋店，憑藉實在用料與貼心設計，悄悄躍升為小資族與學生的私藏店家。

這間被譽為苓雅人氣鍋物與苓雅宵夜必吃的火鍋店，正是《七里湘平價小火鍋》。創辦人是餐飲科班出身，自十五歲起便在親戚經營的餐館中歷練內外場工作，從洗菜、備料到接待做起，一步步打下厚實基礎。

「一開始只是幫忙，後來發現自己真的愛上這行。」他回憶道。多年後，決定與家人共同創業，於2025年創立品牌。《七里湘平價小火鍋》不僅是他夢想的起點，更是對品質與細節長年堅持的實踐，也為高雄特色鍋物餐廳注入一股年輕且務實的力量。

苓雅個人小火鍋新勢力：家人攜手打造在地風味

不同於連鎖或大型集團，《七里湘平價小火鍋》由創辦人與家人共同經營，雖規模不大，卻能落實理念。「我們自己挑菜、自己熬湯，連醬料台也是量身打造」他說。店內動線與細節，來自他多年餐飲實務經驗的觀察與累積。

火鍋雖是常見料理，但品牌希望在熟悉中創造驚喜。無論湯底還是自助吧，都講求實在、用心與多元，也因此迅速成為苓雅個人小火鍋中的特色店家，更是許多人口中的苓雅學生美食推薦之一。

小資族必吃鍋物首選：自製湯頭與免費自助吧

在強調CP值的小火鍋市場中，《七里湘平價小火鍋》以實在的用料突圍。店內湯底皆為自家熬煮，堅決不用市售湯粉，從起司牛奶、麻辣牛腩到酸菜白肉與剝皮辣椒鍋，風味多元、層次鮮明。創辦人表示：「即使只是高雄百元鍋物，我們也堅持用心熬製湯頭。」

免費自助吧同樣是亮點之一，提供白飯、各式麵食、飲料、霜淇淋、爆米花等十餘種品項，且不定期更新。「希望每次來都有驚喜，」店家笑說。這樣的設計讓店家成為不少人心中的小資族必吃鍋物，也是不少在地學區的高雄學生聚餐餐廳首選。

苓雅24小時餐廳與苓雅美食外送推薦，打造多元友善空間

除了菜單設計，《七里湘平價小火鍋》在用餐環境上也處處貼心。店內設有兒童椅與兒童餐具，並採寵物友善政策，允許寵物落地，對親子與毛孩家庭相當友好。

目前以現金付款為主，但已規劃導入電子支付。外送方面則與

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