大人限定微醺系！品酒、聚會必備｜全台特色餐酒館5選🍸

隱世餐酒館，顧名思義就是藏身在巷弄中的餐酒館，通常沒有顯眼的招牌或門面，需要透過朋友介紹或是網路搜尋才能找到。也正因為如此，這裡多了幾分神秘感，讓人忍不住好奇一探究竟。走進隱世餐酒館，彷彿來到另一個世界。昏暗的燈光、慵懶的氛圍，讓人可以放鬆身心，好好享受美食美酒。餐酒館的菜單通常都很有特色，提供各式各樣的創意料理和調酒，讓人耳目一新。除了美食美酒之外，隱世餐酒館也經常舉辦現場表演，例如樂團演奏、DJ打碟等，讓用餐的同時也能享受聽覺饗宴。

台北東區巷弄裡，藏著一間以星空為主題的餐酒館Cosmic Bistro 小宇宙餐酒館。走進店內，彷彿置身於浩瀚宇宙之中，行星星環般的藝術裝置，與閃閃發光的吧台區相互輝映，營造出浪漫又迷人的氛圍。這裡的餐點融合了義法料理與台灣在地食材，創意十足又美味可口。推薦必點的義式燉牛肩水管麵，嚴選牛肩肉燉煮至軟嫩入味，搭配Q彈的義大利麵，讓人一口接一口；松露帕瑪森薯條，金黃酥脆的薯條撒上松露與帕瑪森起司，香氣逼人，令人吮指回味。除了美食之外，小宇宙餐酒館的調酒也十分出色。專業的調酒師會根據你的喜好，調製出一杯專屬的雞尾酒，讓你享受微醺的夜晚。

Bistro88 義法餐酒館-台中公益店，是間結合義式與法式料理的餐酒館，店內裝潢典雅溫馨，讓人彷彿置身於歐洲小館。餐點選用新鮮食材，由經驗豐富的主廚精心烹製而成，道道都是經典美味。最受歡迎的餐點包括：爐火烘烤海鮮盤，嚴選多種新鮮海鮮，以高溫烘烤逼出鮮甜滋味；炭烤香草松子青醬紐西蘭小羔羊排，肉質軟嫩多汁，搭配香濃的青醬，令人回味無窮；慕尼黑脆皮德國豬腳，外皮酥脆，內肉軟嫩，搭配酸甜的德式酸菜，讓人欲罷不能。除了美味的餐點外，義法餐酒館也提供多種精選酒款，讓您在品嚐美食的同時，也能享受微醺的浪漫。

位於台南東寧路巷內的在島之後餐酒館，是一間以無菜單調酒聞名的特色餐酒館。店內裝潢簡約時尚，帶有一絲日式氛圍，昏暗的燈光營造出慵懶愜意的氛圍。在島之後最特別的，就是其無菜單調酒服務。客人可以向調酒師描述自己喜歡的風味或不喜歡的口感，由調酒師量身打造專屬的調酒。調酒師會使用各種新鮮食材和酒款，調製出獨一無二的美味調酒。除了調酒之外，餐點也相當美味。店內供應各式下酒菜，如牛肉漢堡排、酒釀香腸、檸檬塔等，都是招牌菜色。

位於高雄衛武營國家藝術文化中心的 HAIION，前身為知名餐酒館 Stage 5，於 2023 年 10 月重新開幕，以嶄新的面貌和無菜單料理，為饕客們帶來一場感官盛宴。料理以海鮮為主角，並融合當代澳洲、美國和墨西哥的異國風味和烹飪技法，創造出高雄在地出發的獨特海洋風味。主廚王廷翔將他在美澳兩國度過的 15 年歲月，化為一道道精緻美味的菜色，帶領食客們探索海洋的奧秘和無限可能。餐廳的用餐空間寬敞明亮，落地窗外的綠意盎然，為用餐氛圍增添了幾分悠閒自在。此外，HAIION 也提供客製化的無菜單料理服務，讓食客們能夠盡情享受主廚的創意和巧思。