每次來新竹都不知道吃什麼？看這篇準沒錯！

廟口鴨香飯的特色是用獨門醬汁煙燻的鴨肉，搭配紅蔥酥、鴨油和小黃瓜，放在白飯上，香氣四溢，讓人垂涎三尺。你可以選擇大碗或小碗，還可以加一顆半熟的荷包蛋，讓蛋液和鴨油混合在一起，更加美味。除了鴨香飯，你還可以點其他的餐點，像是鴨肉炒米粉、炒鴨血、炸餛飩、去骨後腿鴨肉等等，都是值得一試的好味道。

廟口鴨香飯有兩家分店，一家在中山路上、一家在中正路上，都很方便到達。不過假日的時候人潮很多，建議你早點去或是外帶回家吃。吃完廟口鴨香飯後，你還可以到附近的城隍廟口逛逛，那裡有很多其他的小吃和特產，讓你吃得開心、玩得盡興！

鴨肉許-許二姊這間老字號小吃店的鴨肉料理，是由用獨特的煙燻技法，將鴨肉蒸熟後滷入中藥材，再以白糖煙燻上色，讓鴨肉散發出誘人的香氣和風味。

這裡的招牌菜是炒鴨血和鴨肉炒麵。炒鴨血是用大量的烏醋、辣椒和蒜片快炒，讓鴨血吸收了酸辣的滋味，口感Q彈又開胃。鴨肉炒麵則是用鴨肉高湯和鴨油翻炒，讓每一根麵條都飽含了鴨肉的精華，再加上幾塊軟嫩多汁的鴨肉，真是太美味了！

你有沒有聽過新竹的鷹王肉圓？這是一間超過60年的老字號小吃店，位於香山新竹空軍基地附近。雖然地點偏僻，但是每次來都是人潮不斷，因為這裡的肉圓實在太好吃了！

它們的肉圓皮是用低溫油炸，讓它保持了Q彈的口感，而且很薄很透明，裡面包著紅糟肉餡，香氣十足，還有加上蔥末增加風味。這裡的醬料也很特別，是用大量的烏醋、辣椒和蒜泥調製，讓肉圓吃起來更加酸辣開胃。

西市汕頭館的最大特色就是他們自製的沙茶醬，香氣撲鼻，甜中帶辣，非常適合配上新鮮嫩滑的牛肉片。沙茶醬不僅可以用來涮火鍋，還可以用來炒麵或拌飯，都很美味。

除了沙茶醬外，西市汕頭館-總店還有其他值得一試的菜色，例如沙茶牛肉、凍豆腐、豆皮等等。他們的菜單很豐富，價格也很合理，平均每人約300元就可以吃得很飽。