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嘉義東市場在地美食
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5 Stores・2022.03.25

嘉義東市場在地美食

雖然東市場歷經地震坍塌與兩次熊熊焰火的燒毀,目前僅有中正路與忠孝路兩側的木造建築為日治時代後期所興建,其他部分的現代化水泥構造則為後期的重建與增建。

但在世代記憶中,這裡依舊是具有百年歷史,提供嘉義人生活必需品的採購之地,從祭祀的糕點、素料買賣、植栽花束、日常的魚肉蔬果、到街頭小吃,這座百年大廚房的範圍,除了人的流動外,也坐落不少木造老屋,處處皆是嘉義市民的生活痕跡。

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  • 東市場
    Traditional Markets
    no review
    嘉義市東區

    雖然東市場歷經地震坍塌與兩次熊熊焰火的燒毀,目前僅有中正路與忠孝路兩側的木造建築為日治時代後期所興建,其他部分的現代化水泥構造則為後期的重建與增建。

    但在世代記憶中,這裡依舊是具有百年歷史,提供嘉義人生活必需品的採購之地,從祭祀的糕點、素料買賣、植栽花束、日常的魚肉蔬果、到街頭小吃,這座百年大廚房的範圍,除了人的流動外,也坐落不少木造老屋,處處皆是嘉義市民的生活痕跡。

  • 嘉義王媽媽牛雜湯
    Other Street Foods
    no review
    嘉義市東區

    可以是選擇單品項的牛肉、牛心、牛雜、牛肚、牛腰、牛肝或牛筋,也可以是混和的牛雜湯。

    清晨開張的東市場美味,若接近中午來吃可能就有些品項賣完了,就是剩下什麼加什麼的綜合湯,外加一碗白飯增加飽足感。

  • 阿富網絲肉捲
    Other Street Foods
    5
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    嘉義市東區

    用「豬網西」包覆,也就是豬的橫隔膜,因手法繁複,鮮少有店家採用此手法,雖油鍋豪邁,嚐來卻乾爽,裡頭的高麗菜和洋蔥都是鮮脆多汁的口感!

  • 東市場魯熟肉
    Other Street Foods
    no review
    嘉義市東區

    東市場內的魯熟肉光玻璃櫃中的種類就有:豬肝、花枝、生脆腸、粉腸、軟管、肝連、豬心、豬舌、豬心頭、魯肥腸、喉管、地瓜豬血糕、粉豬肺、蟳粿、粉香腸、松阪脆肉等,比較特別的是蟳粿是魚漿外加10幾種蔬菜調配製作。

    若不知道要從哪樣下手點起,可以跟老闆說,我要兩百元隨便切,老闆就會處理上桌了,加一碗滷肉飯,就是豐盛食材的一桌!

  • 東市楊桃冰
    Smoothies
    no review
    嘉義市東區

    招牌楊桃之外,還有杏仁冰、靈芝仙草茶、洛神花神、金棗檸檬、與楊桃與洛神特製汽水的組合,是1922年創立的祖傳老店,在吃一圈正餐的東市場中,剛好可以做最後的收尾,回甘飽足後的尾韻。

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