統整台灣中、北部好吃的蔬食拉麵精選🍜

[野蔬蔬食丼飯拉麵串燒｜ 每道餐點都很驚艷的素食居酒屋]

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🥚蛋奶素/🌱全素

📍 台中市北屯區崇德二路一段267號

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🔸泡菜豆乳拉麵$150

🔸招牌轟炸G丼$90

🔸炸蛋餅皮$20

🔸串燒芙蓉蛋、培根四季豆$30

拉麵湯底有濃厚的豆乳味，再配上開胃的泡菜酸酸的，好喝到一滴不剩！

炸物也處理的很好，酥脆又不油膩，還要只要有蛋餅皮都會必點，因為實在太好吃了🤤（獨家吃法：沾上拉麵的湯也超好吃❤️）

串燒的味道連吃葷的很愛上了😋

這家店的CP值真的好高啊！吃過真的會懷念這美味😍

[旭麥蔬食拉麵|再訪嚐鮮新口味🍜]

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👉🏻黑湯拉麵$200（季節限定）

湯頭除了濃醇的燕麥奶，還加了超級香的芝麻！

👉🏻柚子白湯拉麵$200

這碗湯頭加了柚子胡椒！！

柚子胡椒其實是日本九州當地的特色調味料，柚子其實是香橙，而胡椒是當地對辣椒的稱呼！用切碎的香橙皮和青辣椒、鹽製作成調味料。

入口時辣椒味會先刺激你的味蕾，入喉之後柑橘香氣就會慢慢散發出來！綜合來說柑橘香氣大於辣感，真的是太喜歡了🥰聽老闆說這是夏季限定口味，但是太熱賣所以一直賣到冬天！

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#旭麥蔬食拉麵

🌱全素

📍 台中市西區康樂街14號

[福屋拉麵|終於排到隊的台中必吃素食拉麵🍜]

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來了來了！

拉麵三巨頭之一的福屋！

聽說聽說 老闆和闆娘也是葷素COUPLE😉

於是開發出激像葷食的素食拉麵~超級棒的!

端上桌後整個超像『濃厚系的京都拉麵』，喜歡重口味的拉麵控一定超愛(就是東 XD)

麵也可以事先調軟硬，硬派一定要事先講唷😂

🔺黑福麵 特盛 #純素 $230

(特盛有多了一顆溏心蛋以及兩塊靈魂角煮！)

用杏仁去代替蒜頭的黑焦香油，卻散發滿滿的芝麻香真的很神奇😳

配上炙燒過後的豆包以及碧玉筍、海帶，讓口感非常有層次感！

不得不激賞那塊角煮怎麼可以這麼像肥肉(仿的超像)，非常軟且有入口即化的衝擊感😊 Amazing~

🔺赤福麵 #五辛素 $190

東直接愛上赤福🥰 濃厚的程度又再升級!

已經可以到沾麵的等級了~

以味噌及豆乳為基底加上肉味噌，辣感很溫和不會很強烈(我還多補上好幾圈辣油😂) 香菜剛好可以中和赤福的辣膩感! 於是我又再多加了半球麵 XD

🔺叉燒飯 $60 (大食量可以加)

就是給你滿滿滿的炙燒豆包+美乃滋 (爽)

沒喝完的湯別浪費，把叉燒飯倒進來拌一拌做完美的收尾

『把碗全部清空，才是對拉麵的尊重。』

🔺一品料理-tortilla 三明治$50

當天 @fukuyaramen_taiwan 會在限動介紹本日一品料理哦～

用香料奶油煎過烤過的吐司很酥脆！裡面夾了馬鈴薯培根蛋沙拉（但是沒有吃到培根的感覺😂）都是薯泥綿密的口感，當飯後甜點很不錯！

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#福屋拉麵

🌱全素 /🥚蛋奶素/五辛素

📍 台中市東區大智路17巷6號

[旬嚐|充滿日式攤頭氛圍的純素料理🍜]

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隱身在小巷弄內的旬嚐，拉麵攤車的風格超日系!

連碗和擺盤完全都不馬虎~日式職人感無限加乘🆙🆙🆙

👉🏻炙燒杏菇G排丼飯 $115

東超級無敵爆激推的一碗丼飯!!!

炙燒G排的醬汁一度讓東以為是葷的😂為之驚艷!

加上一口泡菜扒飯超級舒服~還有素的生魚片(原本以為是醃蘿蔔XD)

炸物可以淋上炸物專用醬汁~相當解膩😊

總之就是一碗細節滿滿，層次感相當之豐富的丼飯!!!

👉猴菇燒若豆乳拉麵 $150

猴頭菇做成叉燒片狀，口感很水嫩揪西🥰

也不會有那種猴菇一大朵咬不動的感覺(這點很加分!

濃郁白湯加上麻香油的香氣直撲腦門~

唯獨麵的軟硬度比較偏軟(我硬派的拉🤣

但不得不說~拉麵的價格真的很平易近人👍🏻

現在一碗動不動就要200UP! 🥺

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#旬嚐

🌱全素

📍 台中市西區忠勤街161號

[無口小廚|來台北必吃的濃郁系蔬食拉麵🍜]

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終於有機會來吃號稱全台拉麵三巨頭之一！（北無口、中福屋、南太郎）生意真的超級好！中午臨時約友人來吃，候位失敗😂晚餐時段兩個人又跑來候位一次，終於讓我們成功吃到😋不過下午茶還沒消化完，肚子已經沒空位吃小菜了🥺（每道都豪想吃啊～～）

👉🏻川味擔擔拉麵 $200

看到湯的色澤就知道一定超級濃郁😍用燕麥奶作為湯底，再加上超大一匙的川味素肉，跟野菜鹿鹿之前賣的川味滷肉好像！都好讚👍🏻尾韻會有辣油和花椒的麻香味，有點辣但是很順口！

配菜的部分最喜歡那片絲瓜，吸飽湯汁的精華啊☺️

👉🏻多種香料紅咖哩飯 $180

吃完川味擔擔麵之後就覺得咖哩飯不怎麼辣😂，咖哩裡面有好多香料口味很特別！濃稠度配飯也很剛好！（芋圓就是喜歡把咖哩攪在一起吃😂）

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#無口小廚

🌱全素

📍 台北市大同區環河北路一段431號一樓（近大橋頭捷運站）