寶聖瑞牛肉麵休閒餐廳/ BSR. Noodles
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    Steve.Chou
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    這間開在中和四號公園與永安捷運站間(中和路350巷內)的精緻牛肉麵餐廳(寶聖瑞牛肉麵休閒餐廳),老闆在這是用牛大骨、蔬果及特別(調)的數種辛香料慢火熬煮作為基底湯頭,是介於清燉或紅燒間順口不油膩的湯頭,其中屏棄傳統的醬油染色及豆瓣醬調味,用秘製多種配方的辛香料來調出不油不膩的紅燒湯頭,完全滿足食者的嗅覺與味覺,牛肉味不會被搶走其鮮味;牛肉的部分無論是板腱内或腱子肉都燉煮到軟韌而不鬆散更無腥味,更是帶著濃郁的香氣,連牙口不好的老人家都能輕鬆咀嚼享受牛肉;而麵條在精準的煮麵時間控制下讓麵不會軟爛,所以無論是細麵或家常寬麵也更有彈牙的勁道,配合上前面湯味濃郁,同時飄著湯中的牛肉香,咬一口牛肉還真的軟嫩入味。 餐廳裡的排骨飯/麵的排骨更可堪稱一絕,這是一種用密調醃醬浸泡的風味,完全將豬排的鮮鎖住,咬下去真的有肉汁溢出,非一般台式或日式乾乾巴巴亦或油膩的口感,不吃牛肉或想嚐鮮的朋友強烈建議您可點排骨麵(飯)或單點來品嚐。 其中,可搭配紅酒與金色三麥的精釀啤酒,老闆說希望各位老饕有空前往嚐鮮,有任何口味上的想法與建議都請不吝向他提出喔,是個很願意聆聽客人用餐后反應的老闆。 位於:中和區中和路350巷3弄2號“寶聖瑞餐廳”,近永安捷運站。

    2023.08.22
    0
    Info
    • 新北市中和區中和路350巷3弄2號
    • 0901 319 872
    • Noodles & Dim Sum
    • Pets friendly・Accessible space・Food delivery・Alcohol・Toilet・Free charger・Wifi

    • Open now
    • 90 minute time limit
    • 52 seats
    • Cash
    • 牛肉麵,排骨麵/飯,滷味,小菜,精釀啤酒,紅酒,下酒菜餚