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義式88杯麵自2010年於彰化員林創業，為滿足主廚5個孩子對義式料理的喜愛，基於疼孩子的心情而不斷研發各種口味的醬底，最終獲得孩子的讚許，於是毅然決然的轉身投入這個美味的義大利麵王國。 所以義式88杯麵的原意，就是爸爸為了孩子做的美味及用心，每一口盡是爸爸用心調理，幸福溫暖的好味道！