冰粉是四川重慶一帶著名小吃。 冰粉主原料產自”冰粉樹“，”和台灣的愛玉一樣，冰粉需要手搓製作而成，冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。 作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們歡迎。四川手搓冰粉是台灣第一家全手工製作的冰粉美食。 據考察,冰粉始於明清時期的武陽（今彭山縣）創始人為王味緣。 一天上山采梨，不小心將梨樹上一株青藤(冰粉樹)上的果實無意中抖落於香包中。 王味緣清洗香包時香包有透明果漿溢出，遂覺驚奇，便將果漿盛於碗中，過一會兒果漿便凝結了。 王味緣一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住嘗了口，冰冰涼涼，爽滑無比，妙透肺腑！ 味緣又找來了紅糖兌成紅糖水到入其中，再嘗，涼幽幽，甜咪咪！ 味緣連稱：「冰粉！ 冰粉！」

冰粉是四川重慶一帶著名小吃。 冰粉主原料產自”冰粉樹“，”和台灣的愛玉一樣，冰粉需要手搓製作而成，冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。 作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們歡迎。四川手搓冰粉是台灣第一家全手工製作的冰粉美食。 據考察,冰粉始於明清時期的武陽（今彭山縣）創始人為王味緣。 一天上山采梨，不小心將梨樹上一株青藤(冰粉樹)上的果實無意中抖落於香包中。 王味緣清洗香包時香包有透明果漿溢出，遂覺驚奇，便將果漿盛於碗中，過一會兒果漿便凝結了。 王味緣一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住嘗了口，冰冰涼涼，爽滑無比，妙透肺腑！ 味緣又找來了紅糖兌成紅糖水到入其中，再嘗，涼幽幽，甜咪咪！ 味緣連稱：「冰粉！ 冰粉！」