台灣以米為基底的美食，其中名為「糯米炸」的傳統小吃，外酥內軟且樸實不甜膩的口感，是我在日本工作期間，總想念著的台灣家鄉味，甚至想著自己能夠為此創業。 與朋友聊起這個創業夢，在她的鼓舞下，讓我有勇氣邁入創業的第一步，於是取用Ka(朋友)和Chi(我)的名字組合，「Ka·Chi」就這樣誕生。 「Ka·Chi」就像是咬下糯米炸的聲響，也取於日文的“勝ち”(勝利)、“価値”（價值）的寓意，希望這個品牌能夠勝利，並且能夠傳承古早味的價值。 ＊據說麻糬有著祈福、帶財、黏住愛情的傳說！希望將這份幸福傳播下去！