新加坡菜的特色與多數南洋地區的料理並無太明顯的差異，只不過在口味上仍有些許細微的不同可尋，舉凡像是叻沙、肉骨茶、海南雞等南洋國家常見的通俗菜，新加坡總是能用自己獨特的調味烹飪出不一樣的風格，不僅如此，新加坡也有自己的著名地方美食，像是辣椒螃蟹、黑椒螃蟹等，這些來自南洋多國之間融合出來的料理，加上本土人氣的特色美食，造就了現今美食滿滿的新加坡菜，想品嚐的朋友，千萬別錯過這些好店。（圖片來源/星洲火鍋...