講到養生食物，名單中絕對看得到地瓜榜上有名，在早年糧食不充足的時代，地瓜是很多人的主食，成為養生食材後，人氣再度攀升，含有豐富膳食纖維，β-胡蘿蔔素與維生素C，可以幫助保健腸道健康、保護眼睛，低GI值能幫助穩定血糖，而且熱量只有米飯的1/3，是減重人士的好朋友，被稱為超級食物一點也不為過。香甜的地瓜，無論是烤地瓜、蜜地瓜、地瓜酥、地瓜球、地瓜湯、拔絲地瓜或是製成內餡包入蛋餅中，道道都是台灣人最愛的...