鰻魚日記在新興區的民權路和和三民區的河堤路各有分店，主打屏東產地直送自家生態養殖的高品質鰻魚食材，並研發獨門炭燒工法與特調秘密醬汁，將鰻魚轉化成令人垂涎的夢幻美味，儼然已是高雄鰻魚料理專賣店的代表店家之一。