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來自「《花蓮在地小吃》～餓勢力精緻麵食」 「綜合市場餓勢力麵食 三好一公道 市場微型創業 二代接班成功撐起一片天 綜合市場是花蓮唯一位在市中心的傳統市場，惡勢力麵食從早上7點就開始營業，一直到下午2點，紅色的招牌在人來人往的市場更顯得醒目，30年來始終沒有擴大店鋪。市場的人很早就開始工作，大多數的人工作到7點正好可以休息片刻，來到這的客人幾乎都是熟面孔，固定時間前來報到，點上一碗什錦麵和一盤小菜，就此補足一天的飽滿精神。談起餓勢力的前身要倒轉時光回到民國80年，來自中國雲南的范媽媽勤儉持家，由於廚藝精湛便在中壢龍崗的眷村做起小吃生意，一直到民國84年移至花蓮現址開設麵食館，以一般庶民美食，靠著精準的火候功夫，讓所有人都能吃到銅板經濟的美食。 餓勢力麵食在市場內三十年如一日，始終不變，名聲已傳遍大街小巷。第一代老闆娘因長期擔任廚師，上工後幾乎都無法休息，同樣的姿勢和動作，積累成現在的舊傷；於是由第二代范世維接手，傳承母親的手藝，口味依舊不變。范世維原本在北部經營機電工程，為了家中的麵食事業，便返鄉學習母親的手藝。餓勢力走過30個年頭，每天在市場面對形形色色的人，熙來攘往的人潮成為日