將蝦米、油蔥、香菇等食材芡香後熬煮而成的湯頭油香四溢，再加入茼蒿、芹菜末帶點清爽滋味，喝口熱湯暖意滿滿，裏頭湯圓軟Q帶嚼勁的外皮，帶著糯米越嚼越香的魅力，咬開外皮透出的鹹香肉餡，多汁鮮甜美味不在話下，這道經典台式美食除了在冬至、元宵必吃，許多人更會選擇作為日常主食，一碗下肚無比飽足，來到東台灣，也有許多在地名店，想吃鹹湯圓照著這次精選的人氣名單走一遭準沒錯。