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關於這間咖啡店的存在...... 2000年在日本唸書, 因緣際會之下認識日本咖啡, (絕對不是你想像中的那種女僕咖啡...) 回到台北後.....從事日文相關工作。 2009年一杯咖啡點燃我的咖啡魂, 那是一杯永生難忘的淺焙! 開始造就了咖啡重度成癮的我, 因每月買豆實在花費不貲.... (一個月要喝六磅咖啡....) 於是開始我與咖啡的旅程。 半夜在台北24小時誠品書店前, 騎檔車賣咖啡\(//∇//)\\(//∇//)\ (你一定想半夜咖啡賣給誰...... 其實只是怕被警察追...) 2015年台北的艾麗到台中朝陽科大教日文... 於是檔車咖啡週末出現在勤美草悟道。 2016年開了艾麗咖啡的所在1.0 然後有2.0...... 對!再加上你現在看到的3.0 回想這些因爲咖啡 和從中相遇的你們數十載的日子裡 只能意會一件事 賣咖啡不是我的強項 沖咖啡卻是我的本能 這裡的咖啡細節 沒有準備好 我不會出杯 沒有挑過的咖啡豆 我不會賣 曾經 有一位藝術家對著我說: 時代是最好的篩選 任何能留下至今的老店 都是翻山越嶺之際 才能來到你我的面前 有其不可取代的原因 常年人與人