俗稱花好月圓的炸湯圓，是不少婚宴餐廳必備的招牌菜，那經過油炸後的紅白小湯圓皮酥內軟，有著越嚼越香的魔力，搭配花生糖粉隨即成為超搶手的甜點巨星，一個不注意隨即就會被秒殺光，而除了婚宴場所外，路邊的鹹酥雞店也可以發現它的身影，尤其在點宵夜時，看到有炸湯圓的選項，一忍不住就會用力給他點下去，你說，這道嬌小玲瓏卻美味無比的小甜食，能不受人喜愛嗎？

下班下課後買一份香氣誘人、鹹酥夠味的鹽酥雞，洗完澡，打開冰箱拿一瓶冰啤酒或剛順路買回來的手搖飲，然後開始耍廢追劇。平凡人生的微小幸福，也不過如此而已。鹽酥雞，身為揚名世界的台式小吃之一，除了各大夜市一定至少可以發現兩攤以上，每隔幾個街區的街頭或巷尾也往往可以看見它的蹤影，足見其台灣宵夜的霸主地位。從早期雞肉、魷魚、四季豆，到雞排、各式內臟、各種蔬菜，再到龍珠、老皮嫩肉、炸湯圓，加九層塔加蒜加醬，鹽...