想吃到一碗尚好的牛肉湯麵並不難，不過想品嚐到厲害的牛肉乾拌麵，那可不是隨便就能找得到的。牛肉乾拌麵不僅對白麵條很講求，醬汁的部分更是成敗的關鍵，除了牛肉本身些微的湯汁之外，鹹香又濃烈的蒜蓉更是重頭戲，倘若喜歡吃辣的話，就豪邁的把辣油、辣椒加進去並一口氣拌勻，那香濃的氣味隨即撲鼻而來，讓人忍不住食指大動，雖說口味比牛肉湯麵重了不少，不過如此銷魂的美食，即便滿口蒜味也要大口大口的吃才爽快。（圖片來源/...