新加坡菜的特色與多數南洋地區的料理並無太明顯的差異，只不過在口味上仍有些許細微的不同可尋，舉凡像是叻沙、肉骨茶、海南雞等南洋國家常見的通俗菜，新加坡總是能用自己獨特的調味烹飪出不一樣的風格，不僅如此，新加坡也有自己的著名地方美食，像是辣椒螃蟹、黑椒螃蟹等，這些來自南洋多國之間融合出來的料理，加上本土人氣的特色美食，造就了現今美食滿滿的新加坡菜，想品嚐的朋友，千萬別錯過這些好店。（圖片來源/星洲火鍋...

說到南洋美食，最具代表性的料理絕對就是叻沙了，使用椰奶及檸檬葉、南薑、香茅等南洋香料煮出濃郁的湯底，搭配上油豆腐、豆芽菜、雞肉、蝦子及魚片等佐料，吃起來酸甜辛香又鮮爽，大大提升了因為夏日而不振的食慾。今天幫大家整理出南部幾間必吃叻沙美食，像是擁有每日隱藏版特餐的「寶貝老闆新加坡叻沙麵」、料多實在的「小二春」、平價又美味的「三京食堂」、提供創新東南亞料理的「Sayang 東南亞創意料理」或是提供特色...