岡山羊肉始祖大新羊肉
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基本資訊
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    • 高雄市岡山區壽華路158號
    • 0933 370 237
    • 羊肉爐
    • 寵物友善空間・外送・酒精飲料・提供廁所

    • 休息中・將於 週日02:00 開始營業
    • NT$70
    • 座位數 200
    • 信用卡現金
    • 大新羊肉為岡山羊肉創始店,創始於日 據時代 (西元1926年)由余壯羊肉公 (又 名余水勝先生 ) 創立,發源於岡山區內 舊市場,以扁擔沿途叫賣,提供美味的 羊肉料理服務老饕,自產自銷的本土羊 肉成為美味的保證,漸漸的打響岡山羊 肉的名聲,時至今日岡山羊肉已成為全 國著名的美食之一。 爾後張余金珠女士承繼父親手藝,延續羊肉食文化的傳承,與本地優良羊場建立合作關係,堅持以本土羊肉為食材,讓父輩熟悉的口味保存下來,樹立了大新羊肉真材實料的金字招牌。 大新羊肉目前已交棒給第三代張國城先生,出身羊肉美食世家,從小對於料理就有極大的興趣,為讓羊肉料理有更多的發展與變化而選讀食品科系,畢業後積極的落實自己的夢想與企圖,於2004年時,榮獲榮獲岡山羊肉總舖師競賽的最佳廚藝獎,廚藝深獲肯定。此外張國城先生除了秉持傳統的好滋味外,更是堅持在傳統的中加入創新的元素,陸續研發出許多新的菜色,口感色佳,嚐過以後讓您難以忘懷。