清爽無負擔的冬粉是許多人經常喜愛食用的主食，常見由綠豆、馬鈴薯、樹薯、玉米等植物澱粉製做而成，細滑的口感以及易於吸附湯頭滋味的特性，很適合加入燉菜、火鍋、涼拌等料理，開胃爽口．位於台北仁愛醫院附近的仁愛魚丸冬粉，是台北人氣冬粉老店，只販售魚丸冬粉一項，魚丸湯頭配上一搓冬菜與香菜更提升了風味，配上滑順冬粉，暖暖的一碗飽足；位在新竹竹南路上的冬粉鴨，美味不柴的鴨肉還有經典米血糕，配上吸飽滿滿鴨肉精華的...