杏仁真是一種令人愛恨分明的食物，喜歡吃的人像中毒般的愛上，不喜歡吃的人則敬而遠之，而導致杏仁呈現如此極端分水嶺的原因，不外乎是那超獨樹一幟的氣味，即便許多人不能接受，但杏仁本身其實具有相當強大的健康功效，像是降低膽固醇、美白等，是超適合少女及長輩食用的一種食材！