雞蛋可以用各種不同的料理方式做出各種美味又具有特色的蛋料理,像是荷包蛋、水波蛋、烘蛋等等,其中最夢幻的蛋料理就是溏心蛋了,蛋白熟、蛋黃半熟不凝固的溏心蛋,在日式拉麵中是最常見的配菜之一。今天要介紹的是台中超高人氣的「食客所Shike suo」,每日限量隱藏版的溏心蛋豬排飯糰是店家的招牌之一,使用獨門醬汁先滷製過的溏心蛋非常入味,再搭配上傳統台式飯糰,不但兼具創意,又讓原本又乾又膩的傳統飯糰增添了濃郁的蛋黃香。(圖片來源/古早味手工炒糖剉冰)
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