各地在地烘焙咖啡廳推薦

其實已經出版很久的書 #咖啡大叔嚴選 ，這次想要推薦給大家，這次推薦的咖啡廳也有收錄在裡面，目前去過的三間都覺得很不錯，而且大家知道台灣最早種咖啡的地方其中之一就在三峽❗️

｜SOE咖啡饗宴-$298

｜濃縮咖啡．牛奶咖啡．甘蔗檸檬特調．鮮果乾

使用帶點果香的單一精品豆組合，端上來就為之驚艷，各種品項都喝的到，濃縮搭配鮮果乾，呈現出兩種不同的柑橘香氣；濃縮倒入甘蔗檸檬冰磚，超級很好，完全中和掉濃縮的苦味；拿鐵也很不錯，比較偏向卡布的風味，奶味沒那麼重。

｜單品手沖(傳奇藝妓)☕️-$280

｜風味-野薑花/蘆筍汁甜感

｜產區-瓜地馬拉．薇薇特南果．茵赫特莊園

這邊的藝妓手沖超多品項，選了一個比較沒麼酸且帶點花香甜感的一支豆子。

｜單品手沖(摩卡小圓豆)☕️-$280

｜風味-榛果/香草莢/堅果核桃/柴燒黑糖

｜產區-夏威夷．茂宜島．卡納帕里莊園

比較少見的小圓豆品種，位處夏威夷的關係，帶點濃厚的柴燒香，個人覺得有點像小燒焦的味道，帶點苦味，放涼後會比較好呵。

這邊真的是一間還會想要來的地方，除了老闆娘在手沖時，會有精闢的講解，上桌後還會有產地風味的描述，完全是一間很有溫度的咖啡館，喝完離開還直接帶了兩包咖啡豆離開，開業超過10年的小店，喜愛喝咖啡的大家可以去光顧看看，一定不會失望。

相信大家對興波咖啡都不陌生，吳則霖也是拿下不少獎座，店內也都有陳列出來；這次想說平日下午來品嚐看看，沒想到客人也是絡繹不絕，還好只等了一下下。

｜單品手沖(黑美豬豬-巫里+藝妓)☕️-$350

｜風味-佛手柑/橘子糖/烏龍茶

｜產區-衣索比亞+巴拿馬

店內精選的綜合手沖豆，也是看到名稱就被吸引，冰的喝起來也很不錯，入口微酸，個人蠻喜歡的。

｜單品手沖(麒麟雅加．圓豆)☕️-$250

｜風味-花香/紅醋栗/洛神/烏龍茶

｜產區-肯亞

淺焙的豆子，這杯選用熱手沖，茶香味真的蠻明顯的，不過入口個人覺得有種難以形容的菜味，個人沒有很愛這支的風味。

｜美式(冰)-$140

好喝順口的美式。

｜地瓜三兄弟-$200

｜三種地瓜．檸檬皮．鹹蛋黃．肉鬆

來這邊好想大家除了咖啡以外，甜點也是必點，今天就先點了其中一款人氣甜點，不同顏色的地瓜變成擠花形狀鋪在烤好的土司上，蠻有創意的😍，上面在分別撒上不同配料，還不錯吃，不會太甜。

這邊的客流量真的有嚇到我，果然有名氣就是不一樣，也相信很多人士是來朝聖看看，這邊的服務也是還不錯，算是規模很大的咖啡店了，吧檯內就同時有很多的咖啡師，建議可以選二樓的位置，復古中帶點現代的氛圍。

今天要來介紹一間近幾個月喝過最好喝的咖啡，目前也是我心目中的前3名，就在吃晚餐前要找個小地方坐坐，意外發現深藏在巷弄內的小店，因為平常老闆也不太趕客人，所以候位有一小段時間，不過我還是覺得很值得。

｜冰美式-$100

用有別於一般的咖啡機萃取，使用比較平緩的壓力，讓咖啡有不一樣的口感，再經過店家的氣泡機，讓剛入口的咖啡呈現綿密的口感（類似氮氣咖啡），第一口超驚艷的，而後的咖啡味道也很順口。

｜冰滴咖啡-$160

｜尼加拉瓜．檸檬樹莊園．紅帕卡瑪拉

使用日曬的方式，這邊的冰滴加入一顆大冰球，讓咖啡不太會因為冰的溶解而失去原本的風味，這支喝起來比較有厚重感，帶點微微的果香，也是超級好入口。

｜熱手沖-$150

｜哥倫比亞．蒙大布蘭蔻莊園．紫杜卡拉

第一次看到沒有在磅秤上的手沖，可見技術已經非常純熟，帶點淡淡黑糖風味和果香的豆子，喝起來意外的順，更特別的是，因為店家特殊的烘焙，讓手沖放涼了也不會酸澀，反而味道更有層次👍！

｜抹茶生乳酪🍰-$120

老闆娘自製的蛋糕，塔皮蠻酥的，上面的生乳酪和抹茶搭配在一起，有著淡淡的鹹香味出來，蠻好吃的，吃多了也不會膩，反而覺得配著咖啡剛剛好。

今天剛好坐在吧台的位置，也和老闆聊了不少咖啡相關的知識，也很不吝嗇的分享，而且今天喝的這三杯真的是很讚（我沒在誇張），下次有去台中我還會想再去！！！店家也都有賣自己烘的豆子，之後買來再和大家分享。

｜美式-$100

｜卡布-$120

｜紅酒桑葚生乳酪-$120

兩三年前意外發現的小店，爸媽去過後就從此愛上，是一個半露天小路旁的咖啡廳，簡單溫馨的店面，還有很多可愛的陶杯，是一個很能讓人放鬆的地方。

不僅咖啡不錯，喝下去很順口，連甜點都不錯吃，生乳酪很濃郁，比較偏酸甜的滋味，但紅酒味吃不太出來，不過是個好吃的甜點，現場也有在賣咖啡豆，西歡的話就可以直接買回家了！因為內用也沒有限時間，所以可能太晚去就會沒有位置囉。

今天要來介紹一家很讚的不限時咖啡廳，真的是走出巷弄，就可以看到南方澳，是說店家一開始真的是開給當地居民喝的，只是沒想到越來越有名，讓店家也有點負荷不來，甚至之後還不接電話預訂！想品嚐的朋友只能碰碰運氣了。

｜手沖(熱)-$180

｜風味-蔓越莓/紅糖/花卉

｜產區-哥倫比亞．托利馬．聖路易斯莊園

端上來的時候旁邊還會擺上一個可以聞香的咖啡，讓你可以聞聞它的香氣和風味，真的很喜歡看咖啡師手沖的感覺，很療癒，這支豆子也很好入口，帶點微酸的口感，

｜卡布奇諾☕️-$130

｜美式(冰)-$100

這兩個也都很不錯，現在有在練拉花的我，也是會到處看看人家的拉花，真的好美。

｜四葉薯之卷🍰-$155

｜四葉奶霜．栗子地瓜．牛奶糖

一天限量5個，真的是賣完就沒了，很愛吃生乳卷的我，一定要點來試試，上面的奶油是偏清爽的，搭配裡面的生乳和蛋糕體一起吃，不會甜膩，吃的時候還真的地瓜味會一直散發出來，很香很特別，因為用的是四葉的牛奶，所以奶香味也很夠，我們家三人都吃到一點不剩😍。

老闆常常會在粉專分享一些自己的心得，覺得很有趣，店內雖然不大，卻給人很溫馨的感覺😗；另外老闆現在也不希望太多人去光顧，所以我就也小小聲地推薦給大家，大家可以平日比較沒人的時候去光顧(不過我星期一去生意超好)，希望這種好店能繼續做下去，是一個下去去宜蘭還會想去的咖啡廳之一。

｜抹茶巴斯克蛋糕🍰-$140

看上去很抹，吃起來也是，不過口感上感覺不太像巴斯克，比較像濃郁的起司蛋糕體，不過也是好吃的，搭配著咖啡剛剛好。

｜鹽味焦糖拿鐵-$140

喝下去的第一口就是滿滿的幸福感，真的是滿滿的焦糖風味，鹽味比較少一點，對我來說有點太甜，不過愛甜的人來說，應該會很心滿意足吧！

｜卡布奇諾-$120

這邊的卡布蠻特別的，上面有撒上肉桂粉加上可可粉，搭配在一起的味道很特別，不過我覺得有點苦，尤其喝到後來的時候。

｜單品手沖☕️-$140

｜曼特寧G1印尼．傳統濕波處理法

特別挑了一款平常沒喝過的風味，算是印尼特殊的處理法，有這一股厚實的口感，以手沖來說，算是比較不酸的口感，尾韻個人覺得會帶點苦味，不過還算可以接受。

之後去上網查，才發現這間在桃園也算是小有名氣的，也開了其他分店，而且甜點也是店家自製，看蠻多人進來也都會點上他的一份甜點，很適合聊天的地方。