白斬雞，是台灣人最愛的一道菜色，征服眾多台灣人的胃，這道起源自廣東的粵菜，在烹煮雞肉時，不做多餘的調味，在悶煮雞肉的過程中，保留了雞肉最原始的鮮味，火侯的拿捏更是功夫，不但要維持雞皮的完整，更讓肉質煮到最剛好最鮮嫩的熟度，如何熟而不過熟，又如何軟嫩而不至於血水殘留不熟，這就看出各家師傅的功力高低，想品嚐銷魂白斬雞料理，就到精選的東部白斬雞人氣店家吧。（圖片來源/LINE熱點用戶）● 熱門夯話題︱更...

來到坐擁天然百萬山海美景的東台灣，絕對要一品傳統的原住民料理，不少人到訪東部都會跋山涉水到山林間品用這等美食，當然市區的原民菜也不少，只不過座落在山林間的餐廳還能一覽無遺絕美的風景，即便舟車勞頓都值得！而原住民菜的特色在於注重食材的原始風味，一般的蒸、煮、烤都是相當常見的料理方式，更會月桂葉、小米等特有的食材做烹飪，一般在外頭很少能品嚐的到，當然，最重要的小米酒也不可以給他忘記，一口風味獨具的原住...

疫情三級警戒至今也已持續了好幾個禮拜，那顆想出遠門旅旅遊的心，是否已迫不及待想往外飛了呢？等疫情回穩一陣子後，不如就揪團去令人心曠神怡的東部透透氣吧！而出門在外，美食行程不能沒有，由其是三五好友相約的輕旅行，更要照顧到每個人的胃，那麼以手扒雞、甕窯雞為招牌的桌菜料理，絕對適合開團前往！鮮嫩多汁的整雞上桌，誰能擋得住誘惑？若不先下手為強，恐怕一回神雞肉就被解決了！（圖片來源/LINE熱點用戶）甕窯雞...