宜蘭甕窯雞大比拼！這幾間評論都破千💯

礁溪甕窯雞總店應該是很多人來宜蘭第一次吃的甕窯雞店吧？這間在google上可是有高達「兩萬」的評論數呢！在宜蘭縣礁溪鄉的是總店，台灣總共有五間分店，店內明亮、招牌紅色醒目，有可愛的大雞吉祥物迎接你的到來。他們秉持著古法，以荔枝木窯烤製雞肉，特別注重雞皮的脆度，選用放山土雞，經過特殊配方的浸泡，再經由龍眼木的慢火烤製，讓雞肉帶有獨特的香料風味，同時保留了肉汁，金黃酥脆的外皮以及鮮嫩多汁的肉質真的令人愛不釋手。

福哥石窯雞也位在礁溪，google評論數超過5000！也是間非常有名的甕窯雞店。

雞可以選擇讓店家幫忙切好，或者自己動手，福哥的烤雞皮非常脆，吃起來像餅乾一樣，肉質也不會乾柴。整隻雞都經過精心醃製，味道入味，真的難以挑剔。特別是雞皮，吃了一口就會愛上這隻烤雞。

連皮帶肉一起享用，油脂感不會太重，肉質極為軟嫩。他們使用了台東黑羽土雞，口感極佳。

雞油的香氣令人垂涎，不僅可以沾肉吃，還可以淋在白飯上，做成雞油飯也是不錯的選擇喔～

除了礁溪外，壯圍鄉也有非常多有名的甕缸雞店，比如說這間：宜蘭壯圍必吃美食餐廳推薦【大嵌城甕缸雞】。

這家餐廳四周被農田環繞，方便停車。以正放山雞和自家種的蔬菜聞名，讓你吃得放心。菜單價位中等，青菜大約在$140-150之間，熱炒類從$200起。正放山雞的甕缸雞一隻$700，價格合理。

務必點麻辣臭豆腐和雞油悶竹筍！臭豆腐有獨特的調味，沒有肉燥和藥材的香氣，而是以薑、蒜、蔥和自家製辣油調味，臭豆腐的發酵味不會太重，屬於清淡口味。

甕缸雞選用正放山雞，個頭較小，約適合3-5人享用。雞肉緊實多汁，保留了一些翠綠色的香料，增添了香草氣息。雖然整體口味偏清淡，但雞皮部分經過炭燒，香氣十足，令人回味無窮！

來到蘇澳絕對不能錯過的美食寶地，《番割田甕缸雞》位於國道五澳蘇澳交流道附近，交通便利，在google可是有超過8000以上的評論！這家餐廳的烤雞美味絕頂，可以說是我在宜蘭最喜歡的甕窯雞店，雞皮香脆、肉質多汁，散發出炭火香氣，再加上洋蔥和雞油，香氣四溢，絕對是肉食愛好者的天堂每一口都充滿滿滿的滿足感，讓人回味無窮。

不僅如此，《番割田甕缸雞》也提供其他美味菜色，像是雞油悶竹筍，竹筍脆嫩，口感極佳，還有招牌海鮮卷，外酥內嫩，冷掉都好吃。總之，如果你來到蘇澳，絕對不能錯過這家！