經典的日式料理極其多種，諸如此類像是咖哩、丼飯、鐵板燒都是日式料理的代表，不過日式料理內還有一種赫赫有名的好料，是深受世人所愛的頂尖美味，也恰巧最能體現日本職人精神的食物，那就是握壽司！從米飯的選用、魚片的切面、醬汁的調配到擺盤的精美，處處都能體會到日本師傅那孤注一「職」的精神，也難怪握壽司在世界各地，是如此受人鍾愛。（圖片來源/鮭我掌握-炙燒壽司）幕府壽司-五福店（看地圖）高雄人氣連鎖壽司專賣店...