精明一街是台中的老牌商圈，裡面也隱藏著許多美味料理，從麵食、咖哩到早午餐，各式美食應有盡有，饕客們千萬不要錯過了！

紅燒獅子頭，是大人小孩都相當喜愛的一道料理，但要做得好吃可不容易，拿捏好絞肉的肥瘦比例，再將剁得透徹的絞肉不斷摔打，才能成就如豆腐般軟嫩多汁的美味，與白菜慢火精燉，吸飽肉汁的鮮甜白菜與獅子頭相輔相成，是道年節必吃的眷村名菜。位在台中精明路的張家麵館，是許多名人推薦的老眷村味，外省麵館菜色一應俱全，如拳頭般大的獅子頭麵更是每桌必點招牌。（圖片來源/小林牛肉麵-太平店）︱馬二姐眷村食堂（立即收藏❤️）...

茄子那軟爛綿密的口感，讓許多人不敢恭維，時常入圍不受歡迎蔬菜的排行榜，不過茄子本身自帶香氣，也很擅長借味，可以充分吸收其他食材的味道並加以放大提味，禁得起煎、炒、炸、煮，雖然口感令不少人卻步，卻是相當好料理的一個食材，像是塔香、魚香茄子，十足吸收了醬汁的精華，吃進去的每一口都能感受到交合的美味，又香又開胃，茄子也很適合裹粉炸成天婦羅或涼拌，清爽俐落的口感，做下酒菜超搭！（圖片來源/LINE熱點用戶...