鐵蛋是淡水當地知名的特色土產，外表有著迷人的黝黑色，入口會不時散發著濃郁甘醇的醬香與蛋香，既結實又富有嚼勁，其製作過程相當費時，需以醬油、五香配方滷製三小時以上，並放涼風乾，持續好幾天才可完成，不過過程中能依個人的喜好在口味上做變化，像是辣味、蒜香、黑胡椒、梅子等，每種口味都有不同的尾韻，值得細細品嚐。（圖片來源/安記食品）
中部鐵蛋推薦#1
使用西螺最出名的黑豆壼底蔭油來滷製！經過細火慢熬的鐵蛋口感就是有層次！
中部鐵蛋推薦#2
傳承古法滷製！口味芬芳獨特！
您使用的瀏覽器版本較舊，已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本，以獲得最佳使用體驗。