傳統年菜中的基本配備「烏魚子」入口後香氣逼人、口感特殊，經過鹽漬、風乾後的處理手法，讓其能夠有效的增強保存期限，最常見的吃法是用高粱酒浸泡，並加以烤製，可以適時搭配蘋果片、水梨片、蘿蔔片及蒜苗入口，來中和烏魚子本身醃漬後的鹹味，整體來說，是道既保有傳統精神又高貴典雅的中式菜，今年年節即將到來，餐桌上絕不能少了這道絕品佳餚！品經典烏魚子，就到本日精選店家挑選。（圖片來源/LINE熱點用戶）
北部烏魚子推薦#1
大稻埕裡的精緻創意美食！烏魚子華麗變身融入各種佳餚裡！
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