(高雄三民)斑馬騷莎美義餐廳
斑馬騷莎美義餐廳 位於文山特區的褒揚東街，提供美式與義式的雙重料理，不僅選擇豐富，C/P值也佳，還可以從早午餐一路吃到晚餐。斑馬騷莎在新竹頗富盛名，首次以騷莎的熱情舞姿進駐高雄，供餐品項如早午餐、手作漢堡、義大利麵、燉飯、披薩等等，多元又實惠。
❖ 美義料理雙重如斑馬雙色並存 給你騷莎般的熱情活力
斑馬與騷莎看似兩個完全沒關係的名詞，奇妙的結合成這家美義餐廳的店名。美、義雙重料理是斑馬騷莎的供餐主軸，就像斑馬身上黑與白所交織出的亮眼條紋。熱情奔放的騷莎舞勁，則是這家餐廳希望提供給來客的用餐氛圍與體驗，讓美味的美、義料理滿足味蕾之餘，更能騷動你的活力。
❖ 春雞舒肥再烘烤芥辣半雞 配菜齊全一人吃完半隻雞超滿足
芥辣半雞是精選小春雞進行法式舒肥之後再烤，以芥末輕微調味勾引食欲，讓咀嚼之間有淡淡芥末香氣，卻沒有芥末的辛辣。
芥辣半雞屬主廚排餐系列，因此整份餐點相對豐富，除了主食，並附有煎烤蔬菜 、每日變換的特色小菜、薯條和雜糧麵包，另外還可點選 $120的飲品。如此有肉、有菜、有澱粉，攝食元素很是齊全。
剖半的春雞重量約 300~400g，剛好是適合一個人食用的份量，讓想吃雞的人也不必煩惱該找誰一起分食才能享用。
烤得金黃焦脆的春雞，義式香料的風味隨著熱氣升騰縈繞，外皮焦香，而內裡腴嫩多汁，一個人吃完半隻雞實在不是難事。
❖ 西班牙海鮮燉飯 $290 用壽司米煮出硬米心的口感
這道海鮮飯，燉飯配料屬於西班牙式，煮法卻很義大利。西班牙的海鮮飯多了一道烤的程序，義大利燉飯則維持濕潤的口感，較接近台灣人的飲食偏好。
海鮮燉飯的配料有淡菜、蛤蜊、透抽和白蝦，加入川紅花拌炒的米飯，浸潤醬汁後呈現濃稠的質地，灑在上面的些許起司更增加了口感與香氣。傳統海鮮燉飯的米芯偏硬，讓習慣吃鬆軟米飯的台灣人總要懷疑店家飯沒煮熟，斑馬騷莎對此也做出改良，改採台灣壽司米，但是仍維持讓米芯帶點嚼感的烹飪方式。
傳統海鮮燉飯的米芯偏硬，讓習慣吃鬆軟米飯的台灣人總要懷疑店家飯沒煮熟，斑馬騷莎對此也做出改良，改採台灣壽司米，但是仍維持讓米芯帶點嚼感的烹飪方式。
❖ 輕辣白酒蛤蠣義大利麵 微辣清爽好開胃
在義大利麵中，清炒白酒蛤蠣，向來是頗受歡迎的經典口味。白酒的香氣結合蛤蠣的鮮味，簡單清爽的滋味使人著迷，特別是加了辣椒之後，微微刺激的口感，使得風味更勝。
180g的直麵煮完後頗具份量，Q彈的麵體軟硬適中，與清爽的醬汁搭配協調，口感極佳，是斑馬騷莎的推薦菜式之一。
義大利麵麵體的種類多元，針對不同的醬汁特性，與之匹配的麵體自然也不同。為了堅持麵條能完整收汁入味，呈現義大利麵最佳口感，因此這裡並不提供換麵、選擇麵體的服務。
❖ 佛倫提那PIZZA 口感大不同的軟麵皮值得嚐
佛倫提那這道披薩很特別，中間是一顆半熟蛋，旁邊鋪著菠菜和厚切培根，服務人員將披薩切片時，蛋液緩緩流出，十分令人垂涎，這是一個非常有戲的pizza！
這裡的披薩不僅使用義大利原裝CAPUTO麵粉與進口酵母，以手拉擀皮的方式製作餅皮，再送進溫度高達到400~450度的火石岩電窯，精準的在短短90秒內烤製完成，完整重現拿坡里披薩的風味。
服務人員切開pizza、蛋液流淌的畫面，是一個以視覺挑逗味覺的具體呈現。
半熟蛋採用潮立畜牧場以人道飼養的潮心蛋，此蛋價格不斐，然而生食級的蛋芯飽滿濃郁，色澤看起來相當可口。
高溫而快速的炙烤方式，讓披薩的外緣呈現豹紋般的烤色，而餅皮略微濕潤且柔軟，因此最佳的食用方式是捲起來吃，口感軟潤又有嚼勁，還帶著窯烤的麵皮香。
❖ 斑馬麵包別錯過 套餐搭配選擇多變豐富
斑馬騷莎提供七大品項的餐食，針對不同主餐，套餐的搭配方式也有所變化，依照不同的升級價位，可選擇的套餐項目包括濃湯麵包、沙拉、甜點、飲品等。
濃湯與麵包是不能分開的同一品項，每日濃湯由四種湯品輪班供應，斑馬麵包更是不能錯過的亮點，嚼起來鬆軟有嚼勁，窯烤香氣十足，蘸著由鯷魚、巴薩米可和奧利塔初榨冷壓橄欖油調製而成的義式油醋醬食用，更是鮮美無比。無怪乎常有客人前來單買麵包回家吃。
套餐中提供的是斑馬沙拉，但是想吃豐富一點，沙拉單點的品項也極多，皆使用質感好的進口生菜，配醬更有義式油醋、蜂蜜芥末、蒜味美乃滋、凱薩醬和鄉村醬能選擇，而套餐沙拉與單點沙拉的份量是一樣的，建議分食共享。
❖ 24種飲品不僅好喝也很上相 使用德國B&G優質茶葉
斑馬騷莎提供的飲料粗分為奶昔冰沙、鮮奶茶、現榨果飲、有機草本茶和冰茶飲等類別，不僅質感佳、用料實在，容量上也不小氣，相對之下價格顯得相當實惠，特別是茶類皆使用B&G德國茶莊進口的茶葉，值得來上一杯細細品嚐。
❖ 斑馬出沒的淡綠草原 輕快優雅的用餐空間
斑馬騷莎的陳設裝潢風格，意外的沒有呈現騷莎舞的火辣濃烈，相反地，以白綠相間為基調的室內空間，顯得明亮輕快且優雅，使人有種如沐春風的放鬆之感。從方桌到高腳吧檯，從半圓拱門到植栽掩映著照明，處處是閒適之情。越感輕鬆，自然就坐得越久，真的從早午餐坐到晚餐都很可以。
【高雄。三民】蘇蘇食作｜手作自然味吃好好拍美美 人氣早午餐再升級吃出質感文青level
如此低調沉靜 差點就錯過你
精選優質食材堅持健康烹調 美味品質吃過就知道
如此低調沉靜 差點就錯過你
愛河畔，店招隱隱，幾乎跟大樓黑色大理石牆面合而為一，我得眼睛利點兒，才不會錯過。
裝潢色調是黑白灰，物件多用木鐵件，懂得留白的美，質感在呼吸之間，蘇蘇食作營造出一種自然鬆放的輕工業氛圍。
滿眼簡潔素雅，綠意襯搭，像這兒的餐點一樣，不華麗不浮誇，只有新鮮原味健康。
一、二樓的空間，整體環境編排得寬敞舒適，滿滿的小資情調。
挑高明亮的一樓，讓人沒有壓迫感，光耀燦燦。
二樓有多人長桌，氣氛則是會能使人放鬆沉靜的微暗，很適合一票姊妹朋友約吃早午餐。
早午餐應該是上帝派來拯救人類的。
起源是北美人們在星期日早上會晚吃早餐，因為要先上教堂；
時至今日，可能是為了吃到美味的早午餐，才捨得在睡不醒的周末起床。
算不算殊途同歸。
◆ 全手作的繁複講究 只為堅持原味與健康
因為知道是小蘇蘇素人早午餐的二店，所以對蘇蘇食作自然升起極高的信任基礎。
一樣堅持所有食材必須營養又安全，一樣堅持提供給人們健康又好吃的餐點；
不一樣的是能有更多的手作料理，還能多推薦一些親身使用過、用心挑選的良食好貨。
細細翻閱蘇蘇食作的菜單，除了將餐點的內容完整載明，也將餐廳的經營理念與食物來源交代清楚，這種Paper給教授評分說不定能拿A。
強調各種食材用料講究。
譬如說，所有的蛋都是來自麗園牧場，全天然養殖無藥物注射。
台灣本產的溫體豬肉、雞腿肉每日處理，牛肉精選美國Choice跟Prime兩種等級。
100%進口Pure橄欖油及義大利海鹽，AA級進口奶油，以及能由身體自然代謝的無反式脂肪純動物性進口鮮奶油。
還有自熬黑糖蜜、法國巧克力粉、日本宇治抹茶粉等等等，這麼好些講究，這餐吃得跟御膳差不多。
還強調餐點當日新鮮現做。
不使用速成的湯粉，每天都從馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥等原物料開始熬上四、五十分鐘。
肉類都是親自調配天然蔬果香料去醃製整整一天，肉丸也是純手工一顆顆捏出來的。
◆ 點一份松露蛋鮭魚小山丘 就能越過人生的山丘
這層次由下而上是這樣。
歐式手作小圓麵包、醋炒蕈菇、水波蛋、嚴選挪威煙燻鮭魚，最後點上特製松露醬，層層疊疊一山丘。
真如菜單所形容的，燻香奶香蛋香，不只越過小山丘，根本一秒到北歐。
分量足足的沙拉，配酸奶、薯泥和奶油脆餅，口感好，味覺協調，最棒的是營養很均衡。
為什麼蛋黃流淌的畫面就是讓人覺得很療癒呢？
◆ 低溫烹調舒肥牛排 原汁原味 全熟也鮮美
採用美國Choice等級牛肉，取未經加工的原塊肉回來再自行分切，以香料預醃入味，不添加任何嫩精或人工添加物，以58度法式低溫烹調舒肥2小時至全熟，再將表面輕炙生香，達到切開不見血水，但仍保有肉質軟嫩與原味的境界。
特製牛排醬是用紅酒加自製果醬、洋蔥及多種辛香料秘製而成，美味。
除了舒肥牛肉，還搭配太陽蛋、炒薯塊、烙烤蔬菜、手作小吐司、AA級進口奶油，以及奧利佛經典小沙拉。
說到這奧利佛經典小沙拉，豐富的新鮮葉菜與烙烤根莖蔬菜，確實很有英國創意名廚傑米˙奧利佛Jamie Oliver的樣子，一派的隨興、奔放、陽光、健康。
套餐裡的沙拉也可改選湯，蘇蘇食作的地瓜濃湯讓我深深愛上。
◆ 越簡單越美味 西西里番茄肉丸義大利麵
蘇蘇食作以蕃茄為基底的自製肉醬，是大人小孩都會喜歡的酸甜口味。
使用LIGUORI義大利麵，榮獲歐盟GRAGNANO I.P.G.認證的頂級義大利麵品牌，喔，一樓櫃台也有賣，很歡迎買回家大家一起來。
個頭兒適中的手作豬肉丸子，調了香料提味，口感扎實，也吸飽了燉煮的醬汁，夠味。
配了些菇類同炒，點綴些綠捲萵苣一起入口，再撕一塊小吐司輕蘸湯汁，如此簡單而又豐富的一道，原來這就是西西里的地中海風味啊。
◆ 煙花女私廚海鮮義大利麵 酸豆與鯷魚的奇妙體驗
這道煙花女私廚海鮮義大利麵，據說是義大利麵王之一。
標準地中海式用料有酸豆、鯷魚、橄欖、番茄，帶點舒服的辣，是很大人的口味。
蘇蘇食作經典重現，先將酸豆炒到爆開蹦出香味，用了小干貝、小捲、淡菜、蝦子等海鮮，鯷魚風味豐厚了醬汁，再加上些許辣椒，是很過癮的重口味義大利麵。
特別是這個已經化入麵中的酸豆，實在是很靈魂的食材。看似不重要的配角，卻能帶出一股清爽的酸鹹，讓人見識到它的厲害。
◆ 卅多種咖啡與茶 下午茶的選擇超多樣
宇治抹茶歐蕾，用的是來自日本京都的宇治抹茶粉，與一般市售抹茶粉有高達10倍以上的價差，但好品質喝得出，茶香正宗且濃郁，入口回甘不苦澀，保留有益人體物質，是營養價值極高的抗氧聖品。
還有名字可愛的hen多水果茶，點這一壺能讓人恬享一下午的美好。
◆ 什麼都要自己來 吐司蛋糕都惹人愛
分量小巧配餐剛好的手作小吐司，精選日本與法國麵粉、好市多鮮奶、AA級奶油，用料都用得很好，才能作出如此Q彈的質感。
嚐起來軟嫩甜香，口感潤澤，覺得一份三塊太少？有單賣，帶回家當點心，孩子保證愛。
不只小吐司，瞧瞧這滿滿的蛋糕甜點，司康、磅蛋糕、肉桂捲、檸檬塔。
特別是小老闆手作司康，外層酥脆內層軟密，微微的濕潤帶著奶香，健康美味。
你，選好下午茶點心沒？
【本篇獲得高雄美食地圖授權，關於「斑馬騷莎美義餐廳」、關於「蘇蘇食作」報導在此】
● 本篇提及「高雄早午餐」在哪裡？
▶ 斑馬騷莎美義餐廳 -高雄文山店（看地圖）
▶ SuSu homemade蘇蘇食作（看地圖）
● 其他高雄早午餐有哪些？
▶ 好夥伴咖啡-文山店（看地圖）
▶ 樓上餐桌 早午餐BRUNCH（看地圖）
▶ 夏弄咖啡早午餐（看地圖）
▶ 好。食間早午餐（看地圖）
▶ 小蘇蘇素人早午餐（看地圖）