火鍋是最簡單也是最方便，也是受到許多人喜愛的美食！台南的牛肉湯是最受歡迎的，到台南玩除了逛景點、買伴手禮，更不能錯過最有名的「溫體牛」！現切的溫體牛肉片與清燙牛肉湯，喝一口就無法停下，很多店都是堅持新鮮直送並現切，讓客人擁有一個美好的饗宴，一起來看看是哪些店連在地人都大推必吃！
台南必吃牛肉火鍋TOP10推薦
1. 牛苑
2.牛五蔵
3.阿財
4.宣牛溫體牛肉火鍋
5.牧鍋頂級熟成牛鍋物
6.阿裕牛肉涮涮鍋
7.上牛村牛肉火鍋
8.劉家莊牛肉爐
9.鴻牛溫體牛肉個人鍋
10. 海安牛肉食堂
台南必吃牛肉火鍋1：牛苑
想優雅的吃火鍋、第一次在風格是韓系風的咖啡廳卻是火鍋店吃火鍋，到台南最美的火鍋店「牛苑」就可以有這感受～精心的擺盤，加上透明公開的工作台，看著師傅切肉；生切牛肉片只要下鍋涮一下，可口美味，吃火鍋其實也可以很優雅！
台南必吃牛肉火鍋2：牛五蔵
「堅持著對台灣牛的那份熱情，站在職人的角度去試煉 」位在安平區建平路上，將台灣溫體牛肉爐以全新樣貌呈現，店家選用少見的台灣牛內臟部位，而牛骨麻辣鍋是人氣必點，溫體牛肉片在鍋中涮幾秒就成了粉嫩色，外層覆蓋著紅油讓口感更加有層次，建議可以先提前訂為唷！
台南必吃牛肉火鍋3：阿財牛肉湯
在地人大推，現切溫體牛，道地純熟的肉品處理工法，不管是吃哪個部位的肉，都非常好吃，下鍋涮幾秒，細品能感受到溫體牛肉的肉質鮮嫩，店裡也有熱炒，到店用餐通通都要點來吃！
PLUS：宣牛溫體牛肉火鍋
堅持每日產地直送溫體牛肉並提供優質食材的原味！宣牛溫體牛肉火鍋與台南安平名店 — 阿財牛肉湯聯名，承接道地純熟的肉品處理工法，並採用手工現切的溫體牛肉，極致發揮新鮮溫體牛的溫潤肉質與鮮甜美味。除了必點的溫體牛肉，湯頭亦是台南火鍋的一大重點，選用大量牛骨與多種蔬果熬煮，完整呈現食材的鮮甜，推薦在地人吃法，會將加上一些米酒與薑絲，湯頭更有不同美味的表現。也推薦「川味水煮牛」、「香菜辣牛肉」和「蔥爆牛肉」。
台南必吃牛肉火鍋4：牧鍋頂級熟成牛鍋物
身為牛肉空絕對不能錯過！主打熟成牛鍋物，湯底都是已牛肉湯為主，有牛肉湯底和蔬果湯底，店內氣氛很適合全家聚餐或與朋友聚會；第一次來不知道該點什麼肉品，可以選擇牛控拼盤，每種都吃的到！
台南必吃牛肉火鍋5：阿裕牛肉涮涮鍋
到台南必吃的店！生意非常好，被網友選為台南三大溫體牛名店之一！入店後可以到櫃台旁邊的冰箱買火鍋配料再拿到座位煮。到此用餐也別忘了一定要品嚐吃到飽的牛肉肉燥飯！在煮之前可以先喝碗湯，品嚐一下湯頭，溫體牛肉片下鍋涮一下即可。
台南必吃牛肉火鍋6：上牛村牛肉火鍋
堅持每日中午、下午新鮮直送，維持肉的新鮮度！火鍋料配量要是採自助取餐，挑選自己喜歡的吃，吃溫體牛肉不需太長時間去煮，涮個幾秒鐘，可以品嚐到肉的鮮嫩Q彈，牛肉湯底是用牛骨、牛腩、蔬菜熬成的。牛骨熬的湯頭很甜！
台南必吃牛肉火鍋7：劉家莊牛肉爐
是在地人大推的店也是台南三大溫體牛名店之一，使用當天現宰的溫體牛結合牛骨湯，能品嚐到鮮甜，老闆堅持與用心，食材都有精挑細選，除了吃牛肉火鍋外，店裡也有很多私房牛肉料理。
台南必吃牛肉火鍋8：鴻牛溫體牛肉個人鍋
牛肉火鍋基本上都是現切肉片下鍋涮一下，若想吃牛尾，就一定要選這家！牛尾可是在鴻牛溫體牛肉鍋招牌，而湯頭是店家每日蔬果現熬的，吃的健康， 再涮肉片前也別忘了喝碗湯。
台南必吃牛肉火鍋9：海安牛肉食堂
開放式廚房，乾淨的衛生環境令人安心！店裡面很乾淨，蔬菜和各式各樣火鍋料都要在冰箱自取，除了牛肉火鍋還有各式各樣的牛肉餐，像是牛肉類的熱炒，當然也有隱藏版菜單「牛膝」，牛膝限量供應的。
【本篇獲得 Women's Health美力圈 授權，原文在此】
● 本篇精選的「全台浮誇系澎湃美食」有哪些？
▶ 牛苑（立即收藏❤️）
▶ 牛五蔵（立即收藏❤️）
▶ 阿財牛肉湯（立即收藏❤️）
▶ 宣牛溫體牛肉火鍋（立即收藏❤️）
▶ 牧鍋頂級熟成牛鍋物（立即收藏❤️）
▶ 阿裕牛肉涮涮鍋（立即收藏❤️）
▶ 上牛村牛肉火鍋（立即收藏❤️）
▶ 劉家莊牛肉爐（立即收藏❤️）
▶ 鴻牛溫體牛肉個人鍋（立即收藏❤️）
▶ 海安牛肉食堂（立即收藏❤️）
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