鐵板燒料理最吸引喜愛美食朋友的魅力之處，就是能夠一次體驗五感的多重享受。「視覺」，看廚師以迷人的職人技巧在鐵板上料理食材；「聽覺」，聽食材在鐵板上燒烤時所發出的悅耳滋滋聲響；「嗅覺」，聞不同食材在鐵板上不同階段所發散出的絕妙香氣；「味覺」，感受每一道料理在口中呈現的細膩風味與食材原味；「觸覺」，用全身心感受廚師與食材共同呈現的完美料理體驗。並且，隨著每一天食材與廚師狀態的不同，每一次用餐都能享受截然不同的極致饗宴。本篇嚴選五間台北台中必訪的米其林餐盤推薦鐵板燒餐廳，喜愛美食的你絕對不要錯過了。（圖片來源/LINE熱點用戶）
台中市南屯區｜森鐵板燒餐廳
有著全台首創的「無油料理」以及「牛肉分解料理」，是依靠食材本身的新鮮與高品質，讓烹調過程完全不加油或奶油而完整呈現其美味，並依據不同牛肉部位的肉質與油脂比例來對應不同的料理時間與方式，表現出牛肉的豐富多樣化口感，相當考驗廚師的手藝與對火侯掌握的功力。獨特的料理方式，讓森鐵板燒連續兩年入選米其林餐盤推薦，是台中知名的高價位鐵板燒餐廳。奢華、氣派的用餐體驗，相當適合有商務需求的客人前往感受。
台北市中山區｜Robin's 鐵板燒-台北晶華酒店
位於中山區的晶華酒店二樓，店名是晶華酒店董事長以深受客人愛戴的資深經理劉文秀英文名「Robin」所命名，象徵著「以客為尊，服務至上」的精神，以及「敬業、負責」的態度與文化。餐廳內無論檯前廚師、外場服務員或侍酒師均經驗豐富，不只能提供完美精緻的料理，更能細膩的顧及客人的用餐節奏、習慣，精心挑選的餐酒搭配更能讓用餐體驗更上層樓，讓「Robin’s」常年與頂級餐廳劃上等號，是老饕們絕不容錯過的台北鐵板燒餐廳之一。
台北市信義區｜The Ukai Taipei
開設於台北微風南山46樓，是全球第一間以鐵板燒獲得米其林星級殊榮的日本餐飲集團「Ukai」在台灣的第二間餐廳。餐廳徹底運用其高層樓的特色，座位均依附於大面玻璃景觀窗旁，讓所有用餐客人能一邊享用美味鐵板料理一邊眺望台北的山景與市景。由日籍料理長設計午間、晚間各兩種無菜單料理形式套餐，依據季節提供頂級食材與台灣在地食材，並將日式獨有的細膩表現在餐廳的料理手法、空間設計與食器擺設，讓在The Ukai Taipei用餐感受的完整度完全不輸米其林星級餐廳，也因此一直都是非常難訂位的人氣餐廳，如果有機會前往品嚐，請一定要好好把握機會感受日式細緻的鐵板燒料理。
台北市士林區｜讚鐵板燒
低調座落於台北市士林，有著美食愛好者一致的好評讚譽。店內從裝潢擺設到桌椅餐具都有著一貫的講究與雅致，並且以物超所值的價格提供各式高品質的頂級食材。而店內最大的特色就是主廚為每道料理所特別製作的法式醬汁，陳年波特醬、荔枝蜜芥末醬、香檳雞汁黑松露醬等，以法式料理的技巧概念運用在鐵板燒上，讓法式醬汁與頂級食材交融出美妙滋味。低調奢華的用餐環境與物超所值的頂級美味，讓讚鐵板燒成為不少人心目中最值得一訪的頂級鐵板燒餐廳。
台北市中山區｜鐵板教父 Iron Chef Teppanyaki
位於頂級餐廳林立的台北市大直，如同藝廊般典雅的用餐環境，提供以養生概念製作頂級食材的創意鐵板料理，期許餐廳能給每一位顧客有「鮮度、溫度、熟度、態度」的「四度」料理盛宴。以符合現代人重視養生的飲食習慣，僅用純天然的台灣在地嚴選食材，以少油少鹽的方式烹調，絕無使用人工色素，並以橄欖油及苦茶油取代奶油、起司，讓「鐵板教父」成為鐵板燒界中獨樹一格的店家。相當適合招待重視飲食習慣的人，或是宴請長輩前來，絕對能讓來訪客人享受到一次絕佳的鐵板燒料理。
五間風格截然不同的鐵板燒餐聽，以米其林餐盤推介的高品質用餐體驗，帶給你絕佳的五感饗宴！
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