食物可說是各國文化的縮影，像是日本有居酒屋，香港有大牌檔，而台灣有熱炒店！在熱炒店裡與三五好友聚會，不僅價格便宜，菜色也十分多樣，邊吃邊喝點小酒就是下班最紓壓的方式啦！這次，我們聚焦在台中，精選多家在地人推薦，有口皆碑的熱炒餐廳，帶大家一嘗最接地氣的台灣味。
｜ONE將熱炒一番
寬敞而明亮，是許多人初次到「ONE將熱炒一番」的印象，店內提供大圓桌、小桌和包廂式的位置，總共有超過一百個座位，無論是小家庭吃晚餐還是公司聚餐都很適合。而菜單分為冷盤類、肉食類、蔬菜類、海產類、炸物類和燒烤類等種類，小份大概是兩到三人的份量，但如果想一個人用餐的話也別覺得自己很邊緣，店家也有推出個人精緻套餐的選擇，可以獨自享用有主餐、配菜和湯品。
｜阿奇海鮮
「阿奇海鮮」主打台式熱炒海鮮料理，每道菜的價位約在 100～200 元，而老饕激推的菜色有金沙軟絲、烤魚下巴、味噌魚、熱炒螺肉和九層塔蛤蜊，口味偏重非常下飯，另外店家每日限量的鮭魚頭，拿來煮湯或炭烤都很對味，也是很多人必點的菜。而餐廳屬於半開放式的用餐空間，晚餐時段經常都是滿滿的人潮，建議想吃的讀者要先訂位才有位置喔！
｜獅兄弟風味小酒館
在台中有多家分店的「獅兄弟風味小酒館」，必點的招牌菜除了生滾蟹黃粥、原味菲力牛、香辣螃蟹麵線、黃金軟絲，還有榜上有名的黃金海鮮鍋，湯底是帶有鹹蛋黃的獨家牛奶湯頭，加上大白菜、芋頭、玉米以及蝦子、鮮蚵、海參等豐富的海鮮，吃起來是清甜又爽口！據說店家還有菜單上沒有的私房菜色，有機會踩點的話，不妨問店員看看囉。
｜好小子擔仔麵
看似不起眼的小店，卻令吃過的人都大為驚艷！從中午營業至深夜，「好小子擔仔麵」可不只有賣擔仔麵而已，從滷肉飯、香腸、粉腸、生魚片等黑白切，還有各式熱炒、烤炸類、鵝肉到冬季補品應有盡有，而每個客人的桌子上幾乎都會有煎豬肝和紅燒肉，紅燒肉算是偏肥，豬肝則是裹粉油炸過後再煎，口感很嫩，吃起來是鹹鹹甜甜的感覺，喜歡古早味的人可別錯過。
｜老地方現炒店
「老地方現炒店」位在西屯區青海路二段，一到晚上總是人聲鼎沸，不光是菜色多樣，停車也很方便，堪稱是附近上班族下班後的小酌勝地。店家招牌有酸菜白肉鍋、油條鮮蚵、乾燒大草蝦、三杯中卷、鐵板豆腐、麻油松阪豬、海瓜子、泡菜牛肉等菜色，便宜量多又好吃，白飯還免費吃到飽，也因為老闆和店員的服務親切，因此人氣始終是高居不下呀！
｜阿三哥現炒
「阿三哥現炒」鄰近國立臺灣美術館，用餐空間有開放冷氣且禁菸，所以不用擔心吃飯會聞到惱人菸味，或是夏天吃到汗流浹背。阿三哥現炒的出菜速度極快，三杯雞腿、鹽酥龍珠、胡椒風螺、泰國蝦、鵝肉盤、炒蚵仔酥都很優秀，讓人忍不住一口接一口，超級涮嘴！
｜噪咖餐酒製造所
由貨櫃屋拼接而成的「噪咖餐酒製造所」，分為內用區和戶外座位區，內用空間呈現挑高的工業風裝潢設計，具有現代感，相當令人耳目一新。而除了提供一般常見的台式熱炒類之外，另外還有日式串燒、辣炒年糕、春川辣炒雞等異國風料理，最重要的是酒的種類也很豐富！對了，最近店家換了全新菜單，歡迎有興趣的人趕緊去嘗試啦。
【本篇獲得 ReadyGo 授權，原文在此】
● 本篇推薦的「台中人氣熱炒店」有哪些？
▶ ONE將熱炒一番（立即收藏❤️）
▶ 阿奇海鮮（立即收藏❤️）
▶ 獅兄弟風味小酒館（立即收藏❤️）
▶ 好小子擔仔麵（立即收藏❤️）
▶ 老地方現炒店（立即收藏❤️）
▶ 阿三哥現炒（立即收藏❤️）
▶ 噪咖餐酒製造所（立即收藏❤️）