冬粉由多種澱粉所組成，其中又以綠豆製作最佳、口感最好，相對熱量也較低，不少想減肥的人都會將米飯、麵條等主食替換成冬粉，既有飽足感熱量也不會過高，而冬粉美食在北台灣較常以炒冬粉、粉絲煲的形式出現在餐桌上，南部則主要以豬心冬粉、鴨肉冬粉居多，也彙集了不少在地人激推的知名好店，想親口品嚐那軟彈又咕溜的冬粉美食，鎖定這次精選的店家就對。（圖片來源/旗山秀明豬心冬粉）
阿明豬心冬粉（看地圖）
保安路上最熱門的小吃店！一碗豬心湯乘載了三代的好手藝！
（圖片來源/LINE熱點用戶）
旗山秀明豬心冬粉（看地圖）
冬粉王（看地圖）
勇伯冬粉豬舌（看地圖）
35年老店冬粉肉愛玉冰（看地圖）
古早味碳火芳德豬肉冬粉（看地圖）
第一鴨肉冬粉（看地圖）
夥計鴨肉冬粉（看地圖）
惠成豬心冬粉（看地圖）
阿文豬心冬粉（看地圖）